烧烤有哪些菜品

Question

如题所述

Answer 1

一、烧烤可以烤什么

1.肉类

首先，选择新鲜肉类，然后加入香料腌制，腌10分钟左右。它们是用竹竿烤的。主要原料有十三香、味精、盐、姜、洋葱等。

2.鸡翅、鸡尖、鸡腿

配料是新鲜的蔬菜干、松饼、红薯淀粉等，腌制20分钟左右，然后进行烘烤。

3.鸡爪、鸭掌、鹅掌

把鸡爪，鸭掌和鹅掌用盐、姜、鲜洋葱、辣椒等酱料腌制，串好后进行烤制。

4.鱼制品

配方为十三香、沙司、特色食品等原料，腌制30分钟，然后在竹签上烘烤。

二、通常烧烤有哪些菜品

1.腌制类

鸡翅、骨肉相连、羊排、鸡腿、鲜虾、墨鱼、大闸蟹、鸡排、牛排、郡肝、鸭肠、对虾、生蚝。

2.非腌制类

玉米、贝类、鱿鱼、香肠、火腿、鸡肉、土豆片、薯条、青椒、茄子、西葫芦、韭菜、卷心菜、豆类、蘑菇、洋葱、黄瓜、海带、卷心菜、香蕉、豆腐、鸡蛋、鹌鹑蛋。

3.调味汁

辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，大蒜和鸡肉粉，调和油，大蒜和辣椒酱，蛋清。

三、烤制方法

烤之前准备足够的木炭，把火点起来后，然后就开始可以烤食物了，如果是肉荤类的话，那么则直接刷油烤，直到食物主要煮熟，撒上辣椒粉、孜然粉等调味品。如果是蔬菜，你不需要直接刷油。先加入植物粉，再刷油。不会花很长时间的。烤好后，撒上辣椒粉和孜然粉，就可以吃了。

Answer 2

烤面筋，烤鸡皮，烤鸡心，烤蒜苗，烤年糕，烤鸡胗，烤鸭脖，烤臭豆腐，烤百叶结，烤香菜，烤蚕蛹，烤蚂蚱，烤橡皮鱼，烤金针菇，烤火腿肠，烤鹌鹑腿，烤藕片，烤杏鲍菇，烤羊肉卷，烤海带结，烤西兰花，烤南瓜，烤平菇，烤素鸡，烤油豆皮，烤油豆泡，烤大葱，烤脆皮肠，烤白蘑菇，烤香菇盖，烤花菜，烤千页豆腐，烤鱼丸，烤牛筋丸子，烤大虾，烤方腿，烤鱿鱼须，烤芋艿仔，烤笋尖，烤茄子，烤红糖糕，烤油酥饼片，烤豇豆，烤红薯，烤馒头干，烤苹果片，烤玉米。

Answer 3

烧烤的话有鸡翅。鸡腿，鸭腿。有韭菜，茄子。还有鱼，还有猪肉。还有鸡的内脏如果还有鸡的内脏，如果鸡肠子，鸡肾，鸭肾还有鸡的内脏，如果鸡肠子，鸡肾，鸭肾这些都可以的。

Answer 4

南方，北方烤的有一些不同，大部分就是烤菜，烤肉串，烤鱼，烤海鲜，烤鸭肠，烤馒头，烤腰子，有的还会加一些当地的特色食物用来烧烤。

Answer 5

烧烤菜品:各类肉串，鱼豆腐，韭菜，圆白菜等等。