乌鸡炖天麻的做法大全窍门

Question

如题所述

Answer 1

天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。你想自己动手做天麻炖乌鸡吗?下面是学习啦小编给大家整理天麻炖乌鸡的家常做法。

　　天麻炖乌鸡的食材准备

主料 乌鸡500g 天麻15g 辅料 盐适量 和田大枣7个 枸杞10g 姜2g
　　天麻炖乌鸡的具体做法步骤

　　1.主料：乌鸡500克、天麻15克、辅料：和田大枣7个、枸杞10克、盐、姜2克

　　2.天麻用水泡泡洗净，姜切片

　　3.红枣泡泡洗净，枸杞泡泡洗净

　　4.乌鸡洗净切成大块

　　5.凉水氽水

　　6.砂锅加入适量冷水，加入姜片乌鸡、红枣

　　7.天麻片、一起大火烧开

　　8.转小火炖一个小时

　　9.加盐

　　10.枸杞

　　11.再炖10分钟左右即可

　　天麻的食用方法

　　1、天麻粥

　　天麻5克，大米100克，白糖适量。将天麻择净，研细;大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待熟时加入天麻、白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。可熄风止痉，平肝潜阳，祛风通络，适用于肝风内动所致的惊痫抽搐、头目眩晕、风湿痹痛、手足麻木等症者。

　　2、天麻菊花炖蚌肉

　　天麻10克，菊花15克，河蚌10个，调味品适量。将河蚌去壳取肉洗净。先将天麻菊花放入锅中，加清水适量煮沸，纳入蚌肉，文火炖至蚌肉熟后，食盐、味精调服，每日1剂。可养阴清热，平肝熄风，适用于高血压、甲状腺机能亢进引起的头晕、手指震颤等症者。

　　3、天麻乳鸽

　　天麻10克，大枣5枚，鸽子1只，调味品适量。将天麻切片，大枣去核，鸽子去毛杂洗净，纳天麻、大枣同放入鸽腹内，置碗中，调味后加清汤适量，上笼蒸熟服食，每日1剂。可养阴柔肝，适用于肢体麻木及中风后遗症者。

　　4、天麻炖鸡

　　鸡一只2000克、天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克。鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水;用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可(也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时)。滋阴健脾，补血壮阳。