小米海参的简单做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

小米活海参的用料

小米50 克    æµ·å‚100 克    

鸡汤250 毫升    ç›é€‚量    

小米活海参的做法

步骤1

活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用。

步骤2

小米洗净，用鸡汤煲成粥。

步骤3

将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。

小米海参粥

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冻干海刺参

8g

小米

40g

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料酒适量

盐适量

姜丝适量

胡椒粉适量

香葱适量

 å°ç±³æµ·å‚粥的做法

1

首先将海参放在一个玻璃容器里，用矿泉水泡12小时（这个是冻干海参，所以一泡就好，比较省事）

2

将小米倒在碗里，挑一下看看有没有沙子

3

然后将小米清洗三次倒在装有水的锅里

4

将泡好的海参从冰箱取出

5

清洗干净然后切小块，姜切丝备用

6

将海参和姜丝放在碗里放一点胡椒粉

7

再加些料酒腌制一会儿

8

切点香葱末

9

等到小米粥熬的黏糊了，将腌好的海参放进去

10

煮两分钟以后加入一小勺盐

11

加了盐以后再煮2分钟将香葱末倒进去就好了

12

盛入碗中开吃

Answer 2

以海参小米粥为例：小黄米洗净，倒入烧好的鸡汤中，开火烧20分钟，烧到小黄米变大、裂开，米汤汁变稠后加盐搅匀，烧至特别浓稠时加入姜末、枸杞、海参烧3分钟，撒上葱末，搅匀出锅。

Answer 3

海参的滋补功效宜男宜女。海参小米粥不仅美味，且也是最有营养的，接下来就教大家海参小米粥的做法。
食材
海参 50g
小米 200g
方法/步骤
1.把小米淘洗干净,用清水泡上,水自己适量放就行
2.蔬菜和海参清洗洗净,切姜丝和葱花,滋秋海参切片
3.汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4.加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
5.大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。