玉米饽饽的家常制作
记忆中外婆做的玉米饽饽，用老南瓜叶包着，每一口都是香甜软糯，令人回味无穷。今天，不如让我们亲手制作一份香喷喷的玉米饽饽，重温这份儿时的回忆。
食材准备：
玉米面：500克
糯米粉：100克
干香菇：4朵
猪肉末：200克
鸡蛋：2个
老南瓜叶（或粽叶）：适量
盐：适量
五香粉：少许
生抽：适量
老抽：少许
制作步骤：
处理玉米面和糯米粉：
玉米面和糯米粉放入大碗中，加少许盐搅拌均匀。这里建议使用玉米糁，口感会更加筋道。
2. 浸泡香菇和馅料准备：
将香菇提前泡发，切碎。猪肉末中加入鸡蛋、盐、五香粉、生抽，搅拌上劲。
3. 和面：
将适量温水倒入面粉中，边加边搅拌，揉成略硬的面团。静置一个小时左右，让面团充分醒发。
4. 包玉米饽饽：
将醒发好的面团揉成条状，揪成小块。压扁后，放入馅料，包成三角形或长方形的形状。
5. 使用南瓜叶或粽叶包裹：
将南瓜叶或粽叶洗净，焯水后捞出。将玉米饽饽放入叶片中，紧紧包裹住。
6. 蒸制：
蒸锅中放入适量水，大火烧开。将玉米饽饽放入蒸笼中，大火蒸制40分钟左右。
7. 香喷喷的玉米饽饽出炉：
蒸熟后，取出玉米饽饽，撕开叶片，阵阵香气扑鼻而来。端上桌，趁热享用。
品味香甜
咬上一口玉米饽饽，玉米面的香甜和软糯、糯米粉的粘糯，在口腔中交织在一起，香气四溢。伴着南瓜叶的清香，每一口都令人满足，让人仿佛回到了童年无忧无虑的时光。
建议：
如果没有南瓜叶หรือ粽叶，可以用保鲜膜或耐高温保鲜袋包裹玉米饽饽蒸制。
馅料可以根据自己的喜好更换，如加入木耳、竹笋、胡萝卜等蔬菜。
蒸制时间根据玉米饽饽的大小而定，可以插入筷子检查是否蒸熟。