过去，潮州人很穷，所以当他们能够填饱肚子的时候，他们会在贫困中寻求改变。因此，潮州人一日三餐离不开粥。他们称米粥为“三卷粥”，而在广州他们称之为“三卷粥”。这种潮州米粥是把米饭放在锅里，用水煮沸，就像米饭加水，不稠不干。
目前，潮州人的传统早餐一般是八宝粥，但一碗简单的八宝粥，配菜多得难以想象。酸菜、咸菜、萝卜干、小鱼仔、腌黄瓜苗、腌虾、橄榄、咸蛋、橄榄菜、咸花生米、油炸花生米等。都是咸的，甜的，酸的，记不太清了。因此，一碗潮州稀饭，就像一个皇帝，有3000名来自后宫佳丽的仆人
潮汕皇帝般的米粥
潮汕早餐：一碗白糜(粥)，后宫佳丽三千、你害怕接下来的战斗吗？
别怕，只是潮汕人喝粥~“后宫佳丽”一个一个数
潮汕特有的生卤海鲜，这是卤蝾螈，还有…腌虾、腌蛤、腌制血蛤、腌螃蟹、红色肉类、 这个，腌甲虫(读《辽朝》)、腌戟(读戟)、咸薄壳
潮州独特的麻叶是一道美味的菜肴！
黑橄榄，还有橄榄和橄榄，更香。
“吃粥”真好！
这是豆干！有点咸，但是还有豆腥味！有点甜，有点香的致敬！
萝卜干(腌菜)，不算太老，又甜又好吃！老人咸，但能祛风！潮州著名的泡菜色泽金黄晶莹，酸甜爽口，香醇爽口，风味独特，是糜最好的产品
红肉饭味道鲜甜。可以点酱油送粥，也可以做各种好吃的菜，比如炒红肉，跟糜是一流的~ ~甜豆，甜而不腻，是潮汕为数不多的甜食之一早餐在潮汕：一碗白糯米(粥)，后宫佳丽三千、腌瓜，很咸很香，是老一辈人的最爱
早餐在潮汕：一碗白糯米(粥)，后宫佳丽三千、豆腐豆沙，很多人晚上吃粥摊的最爱，又嫩又嫩，有美食、炒豆子，爬到麦洼、咸鸭蛋，有多少人只吃蛋黄不吃蛋清举手、潮州女仔最怕的“竹鱼”
潮州人最爱吃的薄壳炒金没变，绝对是经典的粥菜、如果你想选择一种潮州人最喜欢的油炸蔬菜，这应该是毫无疑问的、红烧猪肠，红烧鸡蛋、鱼饭，蘸豆沙，很好吃~ ~
当然这些只是潮州粥菜的冰山一角，还有很多你不知道的美食~
许多潮州人在国外学习和工作，每天早上他们用一杯豆浆或牛奶吃油炸面粉和面包。然而时间长了，感觉胃里全是停滞。忍不住怀念“咸菜米粥”的日子，怀念妈妈早早给你做的早餐。家乡的味道是最让人担心的食物~