豌黄馒头的做法，豌黄馒头怎么做好吃，豌黄馒头

Question

如题所述

Answer 1

主料：面粉100g，玉米面(黄)200g
调料：苏打粉一勺
做法：
1.将面粉和玉米粉放入容器内。
2.用老面和清水揉成面团，放置温暖的地方发酵。
3.面团发酵好后，用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味，再加入适量的干面粉揉成光滑的面团。
4.揉好的面团再放到一旁饧发10分左右。
5.将饧好的面团揉搓成长条。
6.再揪成小剂子。
7.两只手不停的揉，揉成个小面团。
8.锅中坐水，将馒头摆入锅中，中间留有空隙。
9.盖盖，大火烧开蒸5分左右在转中小火蒸15分钟即可。

Answer 2

豌黄馒头

主料

豌豆黄适量

面粉适量

胡萝卜半根

紫薯一个

辅料

酵母粉适量

糖适量

步骤

1.干豌豆用温水泡发

2.手工去皮后，真的很费功夫啊

3.上锅蒸熟后放糖，不用弄碎

4.这是用煮熟的胡萝卜活的发面

5.包好上笼，醒会再蒸

6.开锅10分钟，熄火，闷5分钟再开盖。

7.满屋豌豆香，还是比较成功