用料
麻薯预拌粉 100克
鸡蛋 半个
黄油 25克
牛奶 50克
可可粉 若干
黑芝麻 若干
花生 若干
蔓越莓 若干
秋林红肠 若干
蜜渍彩豆 若干
多味麻薯的做法
准备原料，黄油切小块提前软化，用到的蔓越莓干浸泡一下，太干了口感不好。
黄油里面加半个打匀的鸡蛋，加牛奶，再加入预拌粉，开始搅拌。
面糊会有点粘，用力搅拌吧，直到搅匀（我用了个不锈钢勺子）
搅好的样子，其实这时候已经可以分割，进烤箱了，但是既然是多味嘛，我又比较贪心，所以下一步开始加料！
这次一共做了五个不同口味的麻薯，所以把原味面团分成五份，每个大约40g，加料方法从前往后依次写：
巧克力麻薯—加一点可可粉和一点糖揉匀，如果有黑巧克力的话可以包一小块在里面，家里没有了所以我没加
黑芝麻麻薯—面团加黑芝麻若干并揉匀，里面包提前准备好的花生碎
蔓越莓麻薯—取一半蔓越莓切碎加到面团里，揉匀，剩下的直接包进去
红肠麻薯—薄薄的切两片红肠，剁碎，加到面团里揉匀
蜜豆麻薯—挑了个大颗红芸豆，切碎揉进面团里，然后随便包几颗进去作为内馅
摆到烤盘上静置20分钟，顺便预热一下烤箱，上下管180度（其他小伙伴说静置的过程会使麻薯不塌陷不凹底，不确定是不是这样，总之宁可信其有）
烤盘上最好还是垫一下油纸或锡纸，我没垫，最后好像也没有粘烤盘…
上下管180度烤30min，烤好后慢慢冷却不要急着出炉，据说这样不容易塌…
出炉！立刻吃的话是外脆内软的感觉，放一晚的话就是从里到外都很q软啦～
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第1个回答 2020-04-27
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