选购蒸烤箱，主要看以下几个方面：
容量问题，蒸烤箱并不是越大越好，必须要根据自身的实际情况，比如说一家三四口人的话，60L左右的就会略大，虽然现在很多蒸烤箱都在标榜多层同蒸或者同烤，但实际的情况是同蒸的效果还可以，但同烤的效果并不理想，而且，每一层的空间都很有限，所用的器具会限制实际同烤的层数
材质问题，现在市面上的内胆材质以不锈钢为主，也有少量的搪瓷，不锈钢耐高温、耐腐蚀的效果都不错，虽然有些品牌宣传搪瓷质量更优，但是目前国内搪瓷技术达不到，搪瓷不耐磕碰，内里是冷轧钢板，如果搪瓷碎掉之后，钢板受腐蚀的速度会特别快，有可能会导致瓷爆现象。
蒸发器，是蒸烤箱的主要部件，负责产生蒸汽，蒸汽经硅胶管进入腔体加热食物，所以蒸发器的问题和食品安全息息相关，大家尽量选择优质的食品级不锈钢材质。
下加热管，蒸烤箱在面市之初被不信任的最主要一条就是没有下加热管，虽然现在很多品牌都有下加热管，但是有一些型号的蒸烤箱还是没有，缺少下加热管的蒸烤箱虽然可以烤肉蒸制食物，但是不能做一些烘焙要求较高的西点，喜欢用蒸烤箱做烘焙的朋友一定要避开没有下加热的型号。
希望我的回答能帮到您，谢谢