泡黄豆做豆腐脑用什么器皿最好？

Question

做豆腐脑泡黄豆用什么器皿最好

Answer 1

【在家做咸味豆腐脑】 材料：黄豆、内酯（食品添加剂）、榨菜、香菜、生抽、香油。 开始制作：①用凉水提前把黄豆泡发，一般泡两三个小时就差不多了，可以晚上放在冰箱里泡，早晨就可以用了。


②黄豆泡好后，沥干水分后倒进豆浆机，加1000ml清水，开始打豆浆。 ③把豆浆用滤网进行过滤，滤过的都将倒进干净的容器。


④把豆浆和豆渣分开后，豆浆能做豆腐脑，豆渣也能做成饼。 ⑤锅里倒进滤过的豆浆，用大火煮开，一边煮一边搅，避免发生糊锅，也容易溢锅。煮开后用勺子舀掉表层的白沫，用小火再煮一分钟，煮熟后关火。


⑥在一个干净的空大碗里，倒3g内脂，用少量凉开水化开，搅拌均匀。 ⑦将煮熟的豆浆倒进有内脂的大碗里，用筷子快速搅拌均匀，假如豆浆表面有泡沫，用勺子撇静后，盖上盖子后静置15分钟。

Answer 2

陶瓷，瓦缸，搪瓷，不锈钢，木桶都可以。最好不要用塑料和橡胶类的器皿或容器。

Answer 3

都可以，只要泡开了就行。

Answer 4

用不锈钢材质的器皿好。