刚杀的鱼放在冰箱保鲜室里能放多久

Question

如题所述

Answer 1

刚杀的鱼放在冰箱保鲜室里可以存放**5-7天**。将鱼掏空内脏后，浸泡在盐水中冷藏，可以有效延长保质期。
此外，如果想要更长期的保存，可以冷冻保存。按照国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定，水产品在-18℃冷冻保存条件下，保质期为9个月。家用冰箱的冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大改变；如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用。
请注意，冷冻保存的鱼如果解冻不当，会使鱼肉变得不新鲜，所以如果想要保持口感和营养，最好随煮随吃，不要反复解冻。

Answer 2

杀好的鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月。国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月。冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用。家用冰箱，经常开关门，翻拿东西，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，保质期要相应缩短，只要封闭好，一般几个月没问题。建议要尽快食用，时间越长，口感越差。