三天。
第一天爬一米，第二天爬一米，两天一共爬两米，第三天爬三米就已经爬了上去，不用再下滑两米了。所以三天就能爬上去。
具体：
第一天白天爬3米，晚上掉下去两米，最后还离井底1米。
第二天，在原来的一米基础上再向上爬3米，晚上掉下去两米，此时蜗牛离井底2米。
第三天，在2米的基础上，爬三米，就是5米，就出来了。
扩展资料：
乘法是加法的简便运算，除法是减法的简便运算。
减法与加法互为逆运算，除法与乘法互为逆运算。
整数的加减法运算法则：
（1）相同数位对齐；
（2）从个位算起；
（3）加法中满几十就向高一位进几；减法中不够减时，就从高一位退1当10和本数位相加后再减。
加法运算性质：
从加法交换律和结合律可以得到：几个加数相加，可以任意交换加数的位置；或者先把几个加数相加再和其他的加数相加，它们的和不变。例如：34+72+66+28=(34+66)+(72+28)=200。