怎么炒荷兰豆才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

方法：先将荷兰豆焯过水，然后加入辅料后一起爆炒一段时间，这样炒出来的荷兰豆就好吃了。

具体做法步骤如下：

食材及辅料：荷兰豆250克，蒜米3瓣，油10克，盐4克，辣椒酱4克

1、准备好荷兰豆和蒜米，辣椒酱

2、荷兰豆去掉豆荚两侧的茎

3、蒜米去皮后切碎

4、小锅烧开水，放入5克油和2克盐，倒入洗干净的荷兰豆

5、荷兰豆在开水里烫到断生变色后捞出

6、荷兰豆过凉水能保持颜色不变，口感清脆

7、烧热油锅，放入5克油，放入蒜米爆出香味

8.、放入焯过水的荷兰豆翻炒几下

9、加入适量的辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不放

10、加入2克盐调味

11、翻炒到盐融化就可以出锅装盘了

注意事项

1、荷兰豆焯水可以节省锅里翻炒的时间，避免荷兰豆没熟透吃了中毒

2、不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒酱

Answer 2

蒜蓉荷兰豆
【所需食材】：荷兰豆、胡萝卜、大蒜、食盐、鸡精、油
【具体做法】：
1、荷兰豆洗净摘去豆筋，胡萝卜去皮洗净切菱形，大蒜洗净切成蒜末；
2、锅中倒入适量花生油，油温6成热放入蒜末煸香，接着放入荷兰豆和胡萝卜片翻炒2分钟；
3、调入少许清水翻炒均匀，接着调入适量食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘。