羊脖子的淋巴可以食用吗？

Question

如题所述

Answer 1

羊脖子肉能不能吃分情况：

能吃。一般羊脖子的淋巴在杀的时候都要拿下来的，购买通过检疫的羊脖子，没有淋巴，自然是能吃的。

淋巴肉不能吃

淋巴肉指未摘除腺体的猪、牛、羊血脖肉和喉气管肉，是被分割、摘除下来的甲状腺、胸腺、淋巴结、肾上腺等原本不能食用的东西。

淋巴是动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，吞噬各种细菌和病毒，如果食用，很可能引起人体免疫功能低下，尤其是没有经过检疫的猪淋巴，很可能让食者感染各种人畜共患疾病。

食用“淋巴肉”很危险的。按照检疫要求，这些“淋巴肉”只能做无害化处理，绝对不能出现在肉摊上，更不能出现在餐桌上。尤其是带淋巴的“血脖肉”绝对不可以吃，食用后很容易感染疾病。

扩展资料

羊脖子上的肉非常瘦，几乎没有脂肪，味道非常鲜嫩，会吃的人都爱吃羊脖子。这个动物的肉啊，但凡是动作越多的部位，大多是肉质好吃的，如鸡翅膀、猪鼻子等等之类。羊脖子的肉，不肥不瘦的，纤维较短，很是有香酥可口的意境。

羊脖子附着于骨节上的羊肉肉质细嫩，奇香无比，加上些许淡黄的羊脖筋，口感丝毫不亚于手抓羊肉。因形似蝎子，又名羊蝎子。而且，羊蝎子取材于绵羊，因其有一层精瘦肉并带有筋头骨髓、蛋白质、钙含量丰富，所以经常食用能提高人的健康素质，其营养价值在食品中堪称上品。