筷子在中国应用已经有三千多年历史，在殷商时代大家把筷子称为“箸，梜”，到了明朝才被普遍地叫做筷子。在饭桌上应用筷子有很多注重，在其中“回过头筷”也是最避讳的一种应用筷子的方法。饭桌上放置的筷子错乱放着，筷头靠外。听说仅有放置贡品的情况下，筷头才可以朝外摆，是合乎阳阴错乱之说。全部招待客人要防止摆这类“回过头筷”为好。这也是一种特别不行的进餐习惯。也有的人们在大伙儿一桌就餐时，拿着筷子山珍海味巡查不知道挟哪家好，一直不愿落筷。甚至是挟起自身不喜欢吃的，又放进他人碗里去。
“回过头筷”是表明一个人的欠缺文明行为素养，二不是讲究卫生，终究筷子这类餐具并不是公共性应用的，在运用时已经过去了自身的囗，挟起的食材再放回家，这类做法至少反映是，对其他人的不重视了。辟如清明时节，七月半(鬼节)，冬至节气，除夕夜；或是过世亲属的周年纪念，忌日在在家里购置贡品祭祀祖先和过世亲属的风俗习惯，贡品无非是鸡鱼类，新鲜水果，点心之类的，自然新春佳节时也要有带仔排带奶子的肋条肉，依每家状况而定吧，没什么尤其限制，但有一点则尤其要留意，那便是筷子的放置，一定要筷子头靠外，这也是老大家会特别强调的事儿。对于为什么，只说成老一辈子传下的。之后有一个当过书生的老后裔说“人鬼殊途”，因此先大家在哪界的生活习惯同凡间亦正好相反。反证一个真相是确定的，“筷子回过头”是给亡魂祭拜时的摆法。
对于“筷子回过头是饭桌忌讳”的观点，应该是说就餐时无法将筷子错乱应用吧！筷子一头方一头圆。方的代表碰地（属坤卦），圆的代表着天（为坤卦）。正常的持筷是手拿筷柄，用筷头盛饭，坤在上而乾在下，这就是《地天泰》卦，和畅顺达，万事如意；假如错乱应用，则手拿筷头，用筷柄盛饭，乾在上而坤在下，这就是《天地否》。
在筷子的应用层面，古代人有着一整套详细、繁杂的风俗文化艺术，体现了前人的观念、理想和气质。现如今，筷子已经不只是一种专用工具，也不仅是一种文化艺术，筷子也在不断产生变化，它已经渗透到了大家的气血，变成了全球人民日常日常生活的一部分。