一个月9000元房租开面馆可行吗？跪求行家解答不要复制的噢

Question

大家好，最近一心想开面馆，看了一间门面房。情况如下：周围刚建起的高层，对面是马上开的人人乐超市，门前有大片空地可停车，摆夜市，地理位置不错。毛墙毛地，每㎡85元，共100㎡，房租等于每年102000元，平均每月8500元，每天283元。装修费设备费4万元，总投资15万元。主营面食，普通每碗8元，优质15元，是羊肉面，小菜，绘菜等，例如每天卖100碗8元和50碗15元的，营业额是1550每日。利润有50%等于775元，再减去房租283元，前期装修费和设备费用120元，人员工资140元每日，纯利润=775-283-120-140=232元每日，一个月利润是6960元，这个利润可观吗？要投资15万都是借别人的，我自己没有一分钱，所以一定要请专家分析分析，我在这里谢谢大家了。万分感谢了，，谢谢，磕头，，，，，
elixir006 分析的很详细，我是在西安开面馆，是陕北羊肉面和陕北特色风味小吃为主，因为羊肉面的定价都在8元，肉多，所以我的定价也不能比别人的低，可以搞活动，但一开始定价低了以后就不好发展了，

Answer 1

　　我自己学习带分析。
　　你在什么地方。当地饮食喜好怎么样，爱吃面吗？经济水平如何，人均工资能不能到1800。你开店的地方是新开发的还是城市老区。周边有没有类似的店。有没有去和你想开的水平差不多的别人的店考察下。价格如何。人流怎么样。你在的地方算是商业区还是居住区，或者办公区。和你周边配套的建筑什么档次的。周围人群有钱人多还是没钱人多。这些很重要，你应该提供上来一起分析下。
　　首先，房租不是问题，面馆开好了效益还是很高的。管理是服务业的终极追求目标。从你做的计算上看出你还是下了一番功夫的。
　　我也一直有开店的想法，一起来分析下。我想从 1、目标客户群 2、定价销售额销售量 成本费用 3、可持续发展这几个方面考虑开面馆的问题。
　　1、从你说的情况看应该是刚刚建成的小区群附近地区，有人人乐超市的话应该人流不错，不知你的面馆的目标客户应该是谁？小区附近应该是人群居住地区，不是逛街购物地区，一般情况下大部分人都是早出晚归，而且自己做饭的类型。如果面对的是小区人群的话，仅做面是吸引不了定居在那的居民的，人人乐超市的员工是一个不错的客户对象，虽然向楼上说的超市里是有食堂，但是菜品之难吃是一般人无法想象的。只要价格适中，对超市员工这块是有生意做的。不知道你对面的超市有多大规模，有没有200+的员工，员工收入怎么样。要是你的面馆开在商业区附近，流动人群多的话按你的计算应该能够支持9000元的店租。
　　想用4万装修100平的面馆还加灶具，定位应该不高。我觉得顶多就比马兰拉面那种的面馆装修稍好点，
　　你想面对小区客户的话不光要能做面，还得能做菜的那种，而且菜还不能做的难吃，这一点应该达不到，要不成本会急升。小区客户一般外出吃饭的话不是想吃的好点有点变化，就是自己懒得做了想去外面随便吃点，菜做得好可以吸引第一种客户，第二种客户里如果你定位高点，装修好点，有钱的没钱的可能都会去你那吃，定位低了可能效果差点，主要看你周边人群的生活水平了。
　　对于人人乐超市的员工你的店面和面的价格不太成比例，（面很贵，北京地区除外）顾客群不敢说多不多，工资高的话应该好点。不过超市工资普遍较低。
　　如果店靠近商业区要好过点，流动人群大，而且都是在外面吃的。
　　2、你的定价怎么比马兰拉面还贵呢？！～什么样的质量水准？是在北京上海吗？我看你的所在地在西安啊。印象里西安的吃的是很便宜的啊！
　　您敢定价8元的面应该还是有点特色的。不知道能不能做成岐山臊子面那样好吃，质量好就会有人光顾。
　　100平米的面积算2x2.5=5平米每桌/4人的话刨去过道面积大概可以摆16张桌吧，按满人流计算每餐每桌可以翻4次台，（都吃面30分钟一翻，带菜的话2次1小时一翻）16桌*2餐*4碗面*4次=512碗面，带菜减半。256碗理想状态8元每碗8*512=4096元 8*384+15*128=4992元 15元的按25% 需求计算。4个月回本。实际状况可能会打5折那也有至少2000的日营业额。利润呢，就你的定位来说菜现在基本不赚钱，面是主要来源 ，计50%毛利1000元/天 房租283/d 人工最少要160/d 装修120/d 税务 工商 城管 警察 B社会最少30/d 意外事故 20/d 1000-283-160-120-30-20=387元 *30=11610元 只是理想状态，只是面，加上酒水什么的抵掉杂七杂八的费用大概能剩这些，你的工资包含其中，去掉你自己的工资的话11610-4000=7610。150000/7610=19.71月 一年半回本
　　3、可持续发展是很重要的，首先要卫生，比起装修服务，卫生是首要的，直接决定回头客的数量，二是价格 ，三是服务。
　　饭菜的定价要和装修费用成比例，个人建议你应该再多加点装修费用，因为你的面不便宜。而且饭店要做的有特色，什么特色要自己想。只有有特色才能有不断的客源。而且不容易被对手挤掉，要是你打开了这片的局面，马上会有比你资金雄厚的人开个定位类似，装修高级菜价始终的在你旁边跟你竞争。那时候没特色会很难过。门前有停车位和空地是你的优势。
　　总的来说风险不小，尤其是你和别人借的钱。要1年半回本时间有点长。不确定因素挺多。你的思考还不够成熟，再多想想，一定要去别人的店多看。会有感觉得。祝开店愉快。

Answer 2

只要你用心，应该没问题，质量不要变，重量不能减，那么就应该挣钱，西安的面关系到民生，你没看前几年有个新闻吗，面条涨价政府都出面干预，说明面条在当地的受欢迎程度，好好努力，有压力才能干好。装修要简单，但一定要把店面弄干净点。

Answer 3

我觉得利润可观，你的地理位置也可以．这些都不用考虑，但是有一点，你们的服务质量一定要上去，做的味道一定要好，拉住回头客比什麼都强．另外，你要借钱，这一点我觉得需要很大的决心，只要你有信息，什麼都成．祝你成功

Answer 4

要考虑当地人是否喜欢你所卖的食品,再观察下你店铺的那条街人流量是什么情况,晚上人流量,还有周围是否有餐馆,咨询下同种类食品在当地的售价,这些都是开店先必须要做的,如果晚上还开夜市的话,一天的利润就会有好多了,我们家这边的地摊,一晚上也能赚个2000多,

Answer 5

个人意见:慎重考虑
原来我姐姐开过一家饭店,总面积近200平,房租6000,他们的生意看起来很火,但是算到最后就是不赚钱,赚也就赚一丁点的零用钱.厨师成本高\菜那时也贵\菜单的价格大众化.像你做面馆的话,算一下一天最多能卖多少份?再加上人工工资\材料成本等,看看一在至少要卖多少份才能保本,如果这个营业额能够达到你一天最少的收入,那你就可以考虑开了.