我认为劳动法规定每周休息两天这个规定只是针对正规企业的，很多地方，尤其是一些比较小的城镇里，打工的人大部分也没有这方面的法律意识。所以很多地方的企业都不休息。
首先，劳动法规定的每周休息两天，这规定在现在的企业很难做到。在国家机关、行政单位可以，有些大型国企也能做到，但企业是要生存要利润的，是不会放那么假的。因为，企业家老板追求的是利润最大化，为了利润他会节源开流，压缩各项成本。工厂是不会严格按劳动法执行的，表面上规范的也是在打擦边球。
劳动法对产业基层员工的实际意义并不大，主宰权被企业或老板掌控，即使仲裁，员工付出的代价以及时间成本都非常高，员工往往以放弃权益为妥协，没有办法谁都要生活。不过话说回来，如果大部分工厂和企业都能按照劳动法来发加班工资，其实加班都是被大多数员工支持的，毕竟不加班只拿底薪，很多人都做不到，因为生活压力真的太大了。
根据我国现有情况，目前一共有三种工作时间制度，即标准工时制、综合计算工时制、不定时工时制。标准工时是我国运用最为广泛的一种工时制度。后面两种都需要企业特殊申请，不过基于目前很多地方都是按照最低标定底薪的，要是真正按照劳动法每天八小时，一周双休的话，很多员工只能拿到最低保障工资，所以为了多赚钱，他们也愿意加班。
劳动法规定每周休息两天，有些工厂一天也不休息，违背劳动法的。
全国各地，每个城市都有个最低工资，像苏州这种牛逼的城市，最低工资也才2000出头。国家规定双休8小时没错，如果你想享受这个待遇，那么你就只能拿最低工资，有的工厂伙食费还要从你的工资里扣，这样到手的钱就更少了。工厂这种地方大家都知道，工资主要是靠加班。
因为，企业家(老板)追求的是利润最大化，为了利润他会节源开流，压缩各项成本。工厂是不会严格按劳动法执行的，表面上规范的也是在打擦边球。比如劳动合同上写的周一至周五正常工作8小时，周末上班按双倍工资计算。可是公司会设法把周六变成会议、总结、活动等等，实际还是上班，但不付加班费了。
再说工厂接了订单是要按期交货的，为了赶交期也不允许一周放2天假。老板会动员员工，通常这么说的:企业，首先要生存，要赚钱！企业赚了钱才能发得起员工工资。鼓励我们多加班，大多数人为了挣加班费还是愿意加班的，呵呵。
如果企业主，不交税，偷税漏税，会有税务局追查他，给予罚款等等处罚。因为偷税是直接侵犯国家利益的。
但是单休、不给加班费、不缴纳社保等侵犯的是劳动者的利益。所以劳动局基本不会主动监管，只有劳动者去举报他们才会出动。而劳动者相对企业是弱势的一方。如果举报了，多数会丢掉这份工作。即使劳动者去举报，还要提供自己被侵害的证据，花费大量时间等等。并且即使成功了，企业付出的代价也并不大。就导致很多人即使被侵害了权利，也不会去争取。这其实就是很多被压榨的工薪族的心态，人在屋檐下，不得不低头。
可以选择去制度比较规范的大企业，或者监管力度大的大城市。这样的情况会少一些。