如题所述
高压锅会有损坏。
可能是限压阀的排气孔堵塞了，也许放的水本来就很少，所以，在没发现上气的时候很快就烧干了，需要要马上检查压力阀。
还有一种情况，可能是锅圈的胶垫老旧了，锅子不密封了，水蒸气顺着锅体流下来了，而锅上面没有水汽冒出来。建议立即检查高压锅，为了安全，也为了发挥高压锅的正常作用。
检查复底层是否开裂，还有各安全阀是否烧坏。
干烧后尽量不要用冷水冷却，容易造成复底开裂。
高压锅里的食物不建议食用，长时间损坏了食物的营养。