1．荷叶粳米饭［原料］鲜荷叶两张，粳米150克，红枣10枚，精盐少许。
［做法］①将粳米淘洗干净，倒入砂锅内煮沸20分钟。
②红枣洗净，去核。新鲜荷叶洗净，两张平铺。
③将半熟的粳米饭与红枣、精盐搅匀，然后用荷叶包好，放入蒸笼，文火蒸至荷叶香味溢出即成。
［功效］活血化瘀，清热生津。适用于心肾不交、瘀血阻脉、痰浊中阻型高血压病以及头晕目眩、食欲不振等症。
2．玉米烩饭［原料］大米饭200克，芹菜50克，火腿50克，甜玉米罐头1个，鸡蛋2个，食盐、湿淀粉、汤均少许。
［做法］①火腿切成丁状；芹菜择洗干净，切成细末。
②炒锅上火，将玉米连浆倒入锅内，放入汤同煮，煮沸后撒入食盐，再用湿淀粉勾芡，再煮沸时，将鸡蛋磕入，并快速搅拌，在将要起泡时熄火。
③把热米饭盛入碗内，再把煮好的甜玉米浆及鸡蛋一起淋到热饭上，最后撒上火腿末、芹菜末，拌匀，即可食用。
［功效］益肺补肾，有助于血管舒展，并可降低血压。
3．核桃米饭［原料］米饭100克，鸡丁50克，核桃仁30克，色拉油30克，葱10克。
［做法］①核桃仁用油炸香后装盘备用；鸡丁用油滑透，捞起沥油。
②葱切花；把米饭盛入碗内备用。
②色拉油倒入锅内，用大火烧至六成热时，加葱爆香，再加鸡丁、米饭、核桃仁，翻炒均匀即可出锅。
［功效］润肠通便，补肾壮阳。适用于高血压病以及便秘、阳痿等症。
4．天麻钩藤粥［原料］天麻、钩藤、杜仲、桑寄生、益母草、夜交藤、茯苓各10克，石决明30克，粳米100克，白糖适量。
［做法］先用水适量煮石决明30分钟，再将其他药放入，加水煎煮30分钟，去渣取汁，加入洗净的粳米煮粥，粥将熟时加入白糖调匀，稍煮即可。
［功效］平肝熄风，滋阴清热。适用于高血压病，因肝阳上亢而致的头痛眩晕，失眠等症。
5．兔肉香蕉粥［原料］兔肉、粳米各100克，香蕉4根，姜丝、葱末、精盐、味精各适量。
［做法］①将兔肉洗净，切成豆粒大的丁；粳米淘洗干净；香蕉去皮，切成小块，备用。
②锅内加水适量，放入粳米，烧沸后加入兔丁、姜丝、葱末、精盐，再煮至粥熟，放入香蕉块，稍煮，调入味精即成。每日1剂。
［功效］益气生津，凉血润燥。适用于肝郁化火，风阳上扰型高血压等症。6．山楂合欢粥［原料］生山楂15克，合欢花30克(鲜品50克)，粳米60克，白糖适量。
［做法］将山楂、合欢花一起入锅水煎，留汁去渣，放入淘洗净的粳米煮粥，粥熟加糖，再稍煮片刻即可。
［功效］解郁安神，活血化瘀。适宜于气滞血瘀型高血脂病人服用。
7．腐竹豌豆粥［原料］水发腐竹150克，豌豆50克，红枣15枚，粳米50克。
［做法］将腐竹切成1厘米长的小段，放入碗中，备用。将红枣拣净，用清水冲洗后，与淘净的豌豆同入沙锅，加水煨煮至豌豆熟烂，加入淘净的粳米，拌匀，继续煨煮成稠粥，加入腐竹小段，用小火煨煮至沸即成。
［功效］和中下气，滋阴降压。适用于高血压病。
8．莲子粥［原料］莲子15克，糯米30克，红糖适量。
［做法］将上述用料一同放入沙锅中，加水适量煎煮，煮沸后改用小火煮，煮至粘稠为度。
［功效］补益心肾。适用于高血压，属肾精亏虚型，耳鸣，眩晕，失眠多梦，腰膝酸软，健忘，脉细无力等症。
9．山药绿豆粥［原料］山药150克，绿豆30克，粳米100克。
［做法］将山药洗净，刮去外皮，切碎捣成糜糊状。绿豆洗净，温水浸泡片刻，与淘净的粳米同入沙锅，加水煎熬成稠粥，粥将熟时调入山药糊，拌匀，继续煨煮10分钟即成。
［功效］滋阴补气，清署降压。适用于各型高血压，尤其适宜夏季食用。
10．芹菜粥［原料］粳米250克，芹菜(连根)120克，食盐、味精适量。
［做法］将芹菜切碎，与粳米洗净后一起下锅，加入适量清水，武火烧沸后，改用文火熬至米烂成粥，加入食盐、味精即可。
［功效］适用于高血压及冠心病等病患者食用。
11．玉米须蜂蜜粥［原料］玉米须50克(鲜品100克)，粳米100克，蜂蜜30克。
［做法］将玉米须洗净，切碎，剁成细末，放入碗中备用。将粳米淘净，放人沙锅，加适量水，煨煮成稠粥，粥将成时调入玉米须细末，小火继续煨煮沸，离火稍凉后拌入蜂蜜即成。
［功效］滋阴泄热，平肝降压。适用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压病。
12．豌豆糯米粥［原料］豌豆60克，红枣15枚，糯米100克。
［做法］将豌豆、红枣去杂，洗净后放入温开水浸泡30分钟，与淘净的糯米同入沙锅，加水适量，小火煨煮1小时，待豌豆、糯米熟烂，呈开花状即成。
［功效］具有生津补虚，利湿降压的功效，适用于高血压病、病后体虚、食欲不振、慢性肠炎、腹泻等症。
13．冬瓜大米粥［原料］冬瓜500克．粳米100克。
［做法］将冬瓜洗净，去皮及子，瓜肉切碎，放人家用果汁机中搅打成糜糊，盛入碗中备用。将粳米淘净后放入沙锅，加适量水，中火煨煮成稠粥，粥将成时加冬瓜糜糊，拌匀，加葱花、姜末、精盐、味精调味，再煮沸即成。
［功效］清热解毒，利尿降压。适用于高血压患者食用。
14．银耳粥［原料］银耳20克，红枣15枚，粳米100克。
［做法］将银耳用冷水浸泡后洗净，撕开，放入碗中备用。将红枣洗净，去核，与淘洗干净的粳米同入沙锅，加水煨煮至半熟时加入涨发好的银耳，继续用小火同煨至粥熟烂即成。
［功效］滋阴生津，益气降压。适用于各型高血压。
15．茯苓粥［原料］茯苓粉30克，粳米100克，红枣20枚。
［做法］将粳米淘洗干净。红枣用文火煮烂。锅内放清水，下人粳米，旺火烧开，小火熬煮，至将成粥时，把红枣连汤倒入粥内，再加茯苓粉，然后再煮数滚即成。
［功效］茯苓性平，味甘淡，有利尿、渗湿、镇静安神、补脾胃的功效。山药有补气、补肾固精、补脾胃等功效。适宜于高血压气虚湿阻型患者食用。
16．茭白粥［原料］茭白100克，粳米100克，猪肉末50克，香菇25克，精盐、味精、猪油各适量。
［做法］将茭白剥皮洗净切丝；香菇水发切末。炒锅内放入猪油烧热，放入猪肉末滑散，加入茭白丝、香菇末、精盐、味精炒匀入味盛起备用；淘洗干净的粳米熬粥后，倒入炒熟的备用料，拌匀稍煮即成。
［功效］清热除烦，通利二便，催乳。适宜于高血压病人食用，也可用于便秘溲赤、乳母乳少者。
17．茄子粥［原料］紫茄200克，肉末50克，粳米100克。
［做法］将茄子洗净，切成丝，用沸水焯一下，沥去水备用。炒锅置火上。加植物油，烧至七成热时，加葱花、生姜末，煸炒出香，加肉末、黄酒，熘炒至肉将熟时，加入茄丝翻炒片刻，离火待用。将粳米淘净，放入沙锅，加水适量，煨煮成稠粥，粥将成时，拌人茄丝、肉末，加精盐、味精，再煮至沸即成。
［功效］具有清热活血、利尿降压的功效，适用于高血压病、冠心病、动脉硬化症。
18．绞股蓝粥［原料］绞股蓝15克，红枣15枚，粳米100克，红糖20克。
［做法］将绞股蓝拣去杂质，晒干或烘干，研成极细末，备用。将红枣、粳米淘洗干净，同入沙锅，加水煨煮成稠粥，加绞股蓝细末、红糖，拌和均匀，改用小火继续煨煮10分钟即成。
［功效］清热平肝，补虚降压。适用于肝风内动型、肝肾阴虚型高血压。
19．豆浆粥［原料］豆浆汁500克，粳米50克，砂糖或细盐少许。
［做法］①把洗净的粳米、豆浆汁同放入砂锅内，煮至粥稠，以表面有粥油为度。
②再放人砂糖或细盐即可。
［功效］补虚润燥。适用于动脉硬化、高血压、高脂血等症。
20．菠菜大枣粥［原料］菠菜250克，大枣15枚，粳米100克。
［做法］①将菠菜择洗干净，入沸水锅中略焯，捞出过凉，挤干水分，切碎，备用。
②将大枣、粳米洗净，共置锅内，加水煮粥，八成熟时加入菠菜末，再煮至粥熟即成。每日1剂。
［功效］敛阴润燥，益气养血。适用于肝郁化火，风阳上扰型高血压。本粥亦适宜于肝肾阴虚，肝阳上亢型高血压。
21．木耳绿豆粥［原料］黑木耳20克，绿豆50克，粳米100克，红糖30克。
［做法］将黑木耳用冷水泡发，去蒂，洗净后切成碎末，备用。绿豆淘净后入锅，加水煨煮至绿豆酥烂时加入淘净的粳米，继续煨煮10分钟，调入黑木耳碎末和红糖，再煮几沸即成。
［功效］益气除烦，活血降压，适用于肝火上炎型高血压。
22．莲子西瓜粥［原料］鲜西瓜皮50克，梗米50克，莲子20克，食盐、冰糖、葱花少许。
［做法］①将新鲜西瓜皮外层表皮刨净，切成小薄片，撒上食盐，备用。
②莲子去心，用清水浸泡。粳米淘洗干净，倒人砂锅，再加适量清水和莲子，用武火煮至七成熟，放入西瓜皮和冰糖，然后文火慢煮至粥稠，加葱花调煮即成。
［功效］养心宁神，清热解暑。适用于高血压病、中暑等症。
23．杞菊地黄粥［原料］熟地黄15克，枸杞子15克，菊花10克，大米100克。
［做法］先煎熟地黄、枸杞子，后下菊花，去渣取汁，与大米共煮粥。每日1次食用。
［功效］滋阴清热，平抑肝阳。适用于高血压病。
24．玉米粥［原料］玉米150克。
［做法］将玉米拣去杂质，淘洗干净，晒干或烘干，研成细粉放入沙锅，加水适量，大火煮沸后改用小火煨煮成糊状即成。
［功效］软化血管，消脂减肥。适用于肝经湿热型脂肪肝及肝火上炎型高血压病。
25．降压决明粥［原料］炒决明子25克，白菊花20克，粳米200克，白糖适量。
［做法］将决明子和白菊花加适量水煎煮两次，首次1小时，第2次半小时，滤取药液；将粳米洗净，加水和药液文火煮成粥即可。
［功效］清肝，明目，通便。适用于高血压、高血脂、习惯性便秘等症。
26．桂圆薏米粥［原料］粳米80克，薏米50克，桂圆肉20克，冰糖、葱花各适量。
［做法］①桂圆肉同冰糖一起置于瓷杯中，加温开水溶化。慧米除净外壳，洗净后入清水中浸发。
②粳米淘净后放入砂锅中，加入适量清水和薏米，武火煮至七成熟时，加入桂圆冰糖液，改用文火煮至粥状，放入葱花即成。
［功效］滋阴补虚，气通脉下，安神利尿。适用于阴阳两虚、肾精不足型高血压病。
27．地龙蛋花粥［原料］粳米100克，地龙(干品)15克，鸡蛋2个，酥油、食盐、姜米、葱花各适量。
［做法］①先将地龙(蚯蚓)洗净，焙干研末。鸡蛋取蛋清置碗内反复搅成雪花状。
②粳米淘净，置砂锅内，加入适量清水，武火煮至八成熟时，掺入地龙粉末，再用文火煮至粥快稠时，先加入酥油、食盐、姜米，后放蛋花和葱花，搅匀即成。
［功效］通经活络，清热平肝。适用于肝经风热型高血压。
28．麦门冬牡蛎烩饭［原料］大米饭500克，牡蛎肉100克，海带25克，香菇15克，芹菜50克，麦门冬15克，精盐、酱油、植物油各适量。
［做法］将牡蛎肉洗净，洗肉水澄清待用。海带、香菇泡发洗净切条。芹菜去老叶和柄，洗净叶柄切小段。麦门冬洗净，煎汁待用。炒锅加油烧热，倒入澄清的牡蛎洗水，煮沸后下牡蛎、海带煮至牡蛎熟，加精盐、酱油再煮一段时间，放入香菇、芹菜煮沸，随即放人大米饭、麦门冬及煎汁(如汤少可添少许水)，推匀煮沸即成。
［功效］具有轻坚散结、清热利水、镇咳平喘、祛脂降压的功效，适用于高血压病、高脂血症。
29．海蜇粥［原料］海蜇皮100克，糯米100克，荸荠100克，白糖适量。
［做法］将海蜇皮切成细丝，用清水浸泡，漂去异味，挤干水待用；荸荠削皮洗净，切成小丁；糯米淘净。将上3味一起放入沸水锅内煮粥，粥成时调入白糖即可。
［功效］消积化痰，清热解毒。适宜于高血压病人服用，也可用于风湿疼痛、无名肿毒、带浊积血者。
30．枸杞子红枣粥［原料］枸杞子30克，粳米100克，红枣5枚，蜂蜜30克。
［做法］将枸杞子、红枣、粳米分别淘洗干净，同放入沙锅中，加适量水，中火煨煮成稠粥，粥熟后离火，调入蜂蜜，拌和均匀即成。
［功效］清热祛风，降压明目。适用于各型高血压，对肝肾阴虚型高血压患者尤为适宜。
31．双钩藤马铃薯粥［原料］猪骨汤200克，马铃薯100克，粳米50克，双钩藤50克，食盐、姜米、葱花各适量。
［做法］①双钩藤洗净后，用300克清水煎煮20分钟，然后过滤取汁。
②马铃薯洗净去表，切成小条块。
③粳米淘净，放人砂锅内，加少量清水，用武火煮至开花，即放人马铃薯、双钩藤汁、猪骨汤、食盐、姜米，改用文火慢煮至粥稠时，放入葱花即可。
［功效］平肝熄风，清火消痰。适用于肝阳上亢、肝风内动型的高血压病。32．马齿苋粥［原料］鲜马齿苋150克，蒲黄粉10克，粟米100克。
［做法］将鲜马齿苋拣去杂质，洗净，切碎后盛入碗中，备用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，加切碎的鲜马齿苋，拌和均匀，继续煨煮至粟米酥烂，待粥将成时调入蒲黄粉，再煮至沸即成。
［功效］清热解毒，散瘀降脂。适用于肝经湿热型脂肪肝及肝火上炎型高血压病。
33．扁豆芝麻粥［原料］粳米60克，扁豆50克，芝麻(黑、白均可)20克，白糖、葱花各适量。
［做法］①扁豆用温水浸发，芝麻淘洗干净。
②粳米淘净，同扁豆一起置入砂锅，加适量清水，以武火煮至八成熟，加入芝麻、白糖，待粥稠时放入葱花调匀即成。
［功效］滋肝益肾，健脾润燥。适用于肝肾阴虚、阴虚阳亢型高血压患者食用。
34．萝卜菠萝粥［原料］新鲜萝卜500克，菠萝250克，粳米100克，盐少许。
［做法］将萝卜洗净，切碎备用；菠萝洗净，去外皮，把菠萝肉切成丁，放入淡盐水中浸泡15分钟备用。粳米淘洗净，与萝卜一同放入锅中。倒入适量清水，置武火上煮，水沸后，改文火继续煮至米开花时，拌入菠萝丁即成。
［功效］化痰止咳，消食导滞，降压，降脂。适用于食积饱胀、胃功能性消化不良、高血压、高脂血症。
35．山药荔枝粥［原料］鲜山药100克，荔枝干20克，桂圆肉10克，粳米30克，白糖适量。
［做法］将山药削去皮，切片。粳米淘洗干净。锅内加清水、粳米，旺火烧开，下入荔枝干、桂圆肉、鲜山药片，旺火烧开，小火熬成粥，加入白糖，即成。
［功效］山药所含脂肪量极低，而含大量的黏液蛋白，能有效地预防心血管系统的脂质沉淀，可防止动脉粥样硬化过早发生，保持血管壁的弹性，对防治高血压有明显的疗效。适用于高血压患者食用。
36．红枣莲子粥［原料］糯米50克，红枣30克，莲子20克，冰糖适量。
［做法］将红枣去核，莲子去皮，糯米淘净，同置砂锅内，加水适量熬煮成粥，加入适量冰糖调匀即可。
［功效］益气养血、强心益脾、安神降压。适用于高血压患者食用。
37．芹菜陈皮粥［原料］新鲜芹菜150克，陈皮5克，粟米100克。
［做法］将芹菜择洗干净，除去根头，将芹菜叶及叶柄切成粗末，备用。
将陈皮洗净后晒干，研成细末，待用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，调入芹菜粗碎末，拌匀，小火煨煮至沸，加陈皮末，拌匀即成。
［功效］平肝清热，化痰降脂。适用于各型高血压，对痰浊内蕴型高血压尤为适宜。
38．葛根粥［原料］葛根粉30克，粳米100克。
［做法］粳米淘净后，放入沙锅，加水适量，大火煮沸至粥将成时，调入葛根粉，改用小火煨煮15分钟即成。早晚2次分服。
［功效］具有平肝息风、清热解痉、降血压的功效，适用于高血压病，对高血压病患者伴有头痛、颈项强痛不舒者尤为适宜。
39．海参粥［原料］海参15克，粳米60克，葱、姜、盐各适量。
［做法］将海参发胀洗净切小块；粳米洗净入锅，加入海参、葱、姜、盐及清水适量，熬煮成粥即可。
［功效］滋阴润燥。适宜于肝肾阴虚型高血压病人服食。
40．银杏红枣绿豆粥［原料］鲜银杏树叶30克，红枣10枚，绿豆60克，白糖适量。
［做法］净绿豆拣去杂质，洗净，银杏树叶洗净，切碎，红枣用温水浸泡片刻，洗净备用。将切碎的银杏树叶放入沙锅内，加水2大碗，小火烧开20分钟，捞去树叶，加入红枣、绿豆，白糖1匙，继续煮1小时，至绿豆熟烂即可。
［功效］养心气，补心血，降血压，解暑热。适用于高血压和冠心病患者食用。
41．苹果粥［原料］苹果250克，红枣15枚，糯米100克，红糖20克。
［做法］将苹果洗净，去皮、核，切碎，捣烂，与洗净的红枣一同放入沙锅中，加适量清水，煎取汁液2次，合并后用洁净纱布过滤取汁，备用。糯米淘洗干净后放入沙锅中，加清水适量，用大火烧开后转小火煮粥至稠，调入苹果红枣汁，加入红糖调味，再次煮沸即成。
［功效］养心益脾，健脑益智，降低血压。适用于各型高血压患者食用。
42．荸荠粥［原料］荸荠250克，糯米100克，白糖100克。
［做法］将荸荠去皮，切成碎丁；糯米淘洗干净。将荸荠、糯米一起放入锅内，加水适量，熬煮成粥，待熟时加入白糖稍炖即成。
［功效］清热化痰，开胃消食，利尿降压。适宜于高血压病人服用，也可用于痰热咳嗽，大便秘结者。
43．紫菜绿豆粥［原料］10克紫菜，绿豆50克，大米100克。
［做法］将10克紫菜泡软，绿豆50克和大米100克淘洗干净，一起放入锅中，加入适量的清水共煮成粥。每日2次，分早、晚食用。
［功效］具有清热化痰和利水降压的功效。适宜于痰浊内蕴型、脾虚肝旺型高血压患者。
44．花生红枣粟米粥［原料］花生50克，红枣15枚，粟米100克，红糖10克。
［做法］花生拣去杂质，剔除有芽头以及已有黄霉斑的坏花生米，洗净，晒干或烘干，入锅，小火翻炒至熟，研成细末状，备用。将红枣洗净，放入清水中浸泡片刻与淘洗干净的粟米同入-沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮至粟米酥烂，粥将成时调入花生细末及红糖，拌和均匀即成。
［功效］解毒化痰，补虚降脂。适用于各种类型的脂肪肝，防治高血压。
45．葛根薏苡仁粥［原料］粉葛根120克，生薏苡仁30克，粳米30克。
［做法］粉葛根去皮洗净切片；生薏苡仁、粳米洗净。将上3味用料一起放入锅内，加清水适量，用文火煮成稀粥。
［功效］清热生津，利尿降压。适宜于肝阳亢盛或痰湿壅塞型高血压病人食用，也用于冠心病、风湿性关节炎者。
46．胡萝卜粥［原料］新鲜胡萝卜、粳米各适量。
［做法］把胡萝卜洗净，切碎，与粳米一同入锅，加适量清水，煮至米开粥稠即成。
［功效］健脾和胃，下气化滞，降压利尿。适用于高血压病以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等症。
47．海参玉米粥［原料］大米300克，玉米60克，海参50克，葱、姜、食盐各适量。
［做法］①海参用水浸泡至发软，洗净后切成小片。玉米洗净后，用清水浸泡30分钟。
②大米淘洗干净，与玉米一起放入砂锅内，加适量清水，武火煮至米开花时，放人海参、食盐、姜，然后用文火慢煮至稀稠状，撒入葱花即可。
［功效］生精补肾，利水消肿。适应于肾精亏虚或阴阳两虚型的高血压病和中风后遗症。
48．豌豆粥［原料］豌豆50克，水发腐竹150克，红枣15枚，粳米50克。
［做法］将腐竹切成1厘米长的小段，放入碗中，备用。将红枣拣净，用清水冲洗后，与淘净的豌豆同入沙锅，加水煨煮至豌豆熟烂，加入淘净的粳米，拌匀，继续煨煮成稠粥，加入腐竹小段，用小火煨煮至沸即成。
［功效］和中下气，滋阴降压。适用于各型高血压。
49．麦麸陈皮粟米粥［原料］麦麸30克，陈皮10克，粟米100克。
［做法］将麦麸、陈皮拣去杂质，晒干或烘干，研成极细末，待用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，调入麦麸、陈皮细末，拌和均匀，继续用小火煨煮至粟米酥烂、粥稠即成。
［功效］健脾理气，和血降脂。适用于脾气虚弱型脂肪肝、气血亏虚型高血压病患者食用。
50．淡菜皮蛋粥［原料］淡菜30个，皮蛋1个，粳米适量。
［做法］粳米洗净，皮蛋切块，与淡菜一同放入锅内熬成粥。
［功效］补益肝肾，除烦降火。适宜于肝肾阴虚型高血压病人食用，也可用于动脉硬化者。
51．花生大枣黑米粥［原料］大枣5个，黑米50克，红衣花生米15克，白糖适量。
［做法］将大枣、黑米、花生米分别洗净，同入铁锅，加水2碗，旺火煮沸，改小火熬成粥。用锅铲将大枣捣如泥状，拣去枣皮及枣核。
［功效］滋阴益肾，养血止血。适用于高血压气血亏虚患者食用。
52．月季花粥［原料］大西米100克，蜂蜜100克，桂圆肉50克，月季花5朵。
［做法］①大西米入凉水中浸泡半小时捞起；桂圆肉切做碎米粒状；月季花漂洗后切碎。
②大西米、桂圆肉同置开水锅内，依常法煮至粥稠时调入蜂蜜、月季花，再煮片刻即成。
［功效］舒肝理气，清热解毒，活血降压。适用于高血压、肿毒、跌打损伤、月经不调。
53．豌豆红枣粥［原料］豌豆60克，红枣15枚，糯米100克。
［做法］将豌豆、红枣洗净后放人温开水中浸泡30分钟，与淘净的糯米同入沙锅，加适量水，小火煨煮1小时，待豌豆、糯米熟烂呈开花状即成。
［功效］生津补虚，利湿降压。适用于痰浊内蕴型、肝肾阴虚型高血压。
54．仙人粥［原料］麦饭石100克，何首乌60克，粳米100克，红枣10枚，白糖少许。
［做法］将麦饭石捣碎，浸泡半小时，加水适量煎取汁，用纱布过滤，首乌煎煮去渣取浓汁。将麦饭石汁与首乌浓汁合并，与粳米、红枣一起放入锅内，用文火煮至粥成，加白糖少许调味即成。
［功效］养肝滋肾，健脾和胃。适宜于高血压病人服用，也可用于贫血、神经衰弱、心脑血管疾病者。
55．芹菜菠菜粥［原料］菠菜250克，芹菜250克，大米100克。
［做法］①芹菜、菠菜洗干净，切成小段；大米淘洗干净，备用。
②把大米放入锅内，加清水800克，置武火上烧开，再改用文火煮半小时，放入菠菜、芹菜，再次烧开，打开盖煮10分钟即可。
［功效］养血润燥，散瘀消积。适用于高血压病、便秘、小便不畅等症。
56．冬菇云耳瘦肉粥［原料］猪瘦肉60克，冬菇16克，云耳15克，粳米60克。
［做法］将冬菇、云耳用清水浸软，洗净，剪去蒂脚，切丝备用；猪瘦肉洗净，切丝，腌制备用，粳米洗净。把粳米、冬菇、云耳一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，再加入猪瘦肉，煮熟，调味即可。
［功效］补益脾胃，润燥。适用于高血压病、高脂血症及动脉粥样硬化症。
57．兔肉粥［原料］兔肉100克，粳米100克，去皮荸荠100克，香菇5