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为什么说玉米油是最差的油?
如题所述
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推荐答案 2021-11-22
俗称的玉米油其实是玉米胚芽油
说玉米油是最差的油其实是没什么根据的,玉米胚芽油包含较为丰富的天然脂溶性维生素、
磷脂
、辅酶以及植物甾醇等功能成分,人们长期食用能够有效地预防
冠心病
以及老年
动脉硬化
的发生
其实食用油各有优缺点,像猪油,炒菜吃很香,但是热量高胆固醇高,就不太适合老年人使用每种油都有其特色,应根据自身情况选择
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第1个回答 2023-07-05
玉米油并不是最差的油,但确实存在一些缺点和限制。以下是一些关于玉米油的问题:
1. 氧化稳定性差:玉米油富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量较高。由于亚油酸易被氧化,因此玉米油的氧化稳定性较差。这可能导致油脂在加热过程中产生自由基,增加患癌症、心脑血管疾病等疾病的风险。
2. 含有不利成分:玉米油中含有一定量的蛋白质和维生素E等营养成分,但也含有一些对人体不利的成分,如多环芳烃等致癌物。此外,玉米油中含有一定量的抗氧化剂,加热后可能会形成苯并芘等致癌物质,增加患癌症的风险。
3. 容易冒充:亚麻籽油和葵花籽油的成分与玉米油有些相似,有些品牌会将亚麻籽油、葵花籽油伪造成玉米油出售,这可能对消费者的健康产生安全隐患。
4. 与人体脂肪特征不一致:人类脂肪以单元不饱和和饱和脂肪酸为主,而玉米油的脂肪酸构成中富含亚油酸,这与人体脂肪酸的比例不相符。长期食用玉米油可能导致人体单元不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例的失调,增加肥胖和各种心血管疾病的发病率。
5. 烹饪过程中容易产生有害物质:玉米油的沸点较低,容易生成烟雾。在煎炸玉米油时,水分不断从食物中蒸出,油温会急剧升高,易造成烟雾,热量慢慢积聚,生成的烟雾会附着在食品上,形成一些致癌物质等有害物质,影响人体健康。
尽管存在上述缺点和限制,但玉米油仍然可以作为一般烹饪用途的食用油。在选择和使用玉米油时,应注意控制烹饪温度,避免过度加热,以减少有害物质的产生。此外,消费者在购买玉米油时应注意品牌和质量,避免购买假冒伪劣产品。
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第2个回答 2021-09-09
玉米含油量很少、但营养成分缺不了,说他差劲可以,但不吃他才是真的差劲。每一种油的含营养成分都不一样的,正所谓说玉米油差的人是他根本就不知道是怎么从玉米中提取油的,实际上玉米没有油、玉米芽才有油。
第3个回答 2021-09-09
优点
1、精制玉米油不饱和脂肪酸含量高达80%-85%,对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,能减少对血管产生硬化影响。
2、玉米油富含维生素E,具有较强的抗氧化作用,常吃可以延缓衰老,美容护肤。
3、玉米油不含有胆固醇,做出来的菜不容易让人产生油腻感。
4、玉米油富含维生素A、D、E,易被人体所吸收。
5、玉米油的亚油酸含量高达60%以上,而亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸,它具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能。
缺点
1、勿重复使用,一冷一热容易变质。
2、若不良商家使用的是不新鲜卫生的玉米会含有致癌物黄曲霉毒素。
3、玉米油的凝固点为-10℃,遇到严寒天气,最好放温度高些的地方保存。
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为什么说玉米油是最差的油?
答:
俗称的玉米油其实是玉米胚芽油
说玉米油是最差的油
其实是没什么根据的,玉米胚芽油包含较为丰富的天然脂溶性维生素、磷脂、辅酶以及植物甾醇等功能成分,人们长期食用能够有效地预防冠心病以及老年动脉硬化的发生 其实食用油各有优缺点,像猪油,炒菜吃很香,但是热量高胆固醇高,就不太适合老年人使用每种油...
为什么说玉米油是最差的油
答:
2. 劣质玉米油可能降低人体对各种致病因子的抵抗力
,导致皮肤生理功能减退,使皮肤弹性降低,失去光泽,出现皱纹。3. 脂肪对人体至关重要,它是脂溶性维生素吸收不可缺少的物质,能保护人体器官,维持体温。适量的脂肪贮存可以滋润皮肤,增加皮肤弹性,推迟皮肤衰老。4. 人体皮肤中的总脂肪量大约占人体总量...
为什么说玉米油是最差的油
答:
玉米油并不是最差的油
。玉米油是从玉米籽中提取的油脂,含有丰富的营养物质,如不饱和脂肪酸、维生素E等,对人体有很多益处。一、玉米油的营养特点 玉米油富含不饱和脂肪酸,特别是亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸,这些是人体必需的脂肪酸,有助于降低胆固醇,维护心血管健康。此外,玉米油还含有维生素...
为什么说玉米油是最差的油?
答:
然而,
玉米油中的亚油酸不耐热,在煎炸或反复受热后容易氧化聚合,对健康有害
。因此,玉米油更适合炖煮和日常炒菜,而不适合油炸。使用时应控制温度,避免油锅冒烟。尽管有这些特点,说玉米油是最差的油并不准确。每种食用油都有其独特的优点和不足,应根据个人需求和健康状况选择。例如,猪油虽然炒菜...
为什么
不建议吃
玉米油?
答:
2. Omega-6脂肪酸过量 Omega-6脂肪酸对人体至关重要,但过量摄入会导致细胞内炎症反应,降低抗氧化能力,加速衰老和健康损害。
玉米油
含有大量Omega-6脂肪酸,过多食用易超过每日推荐摄入量。3. 农药和转基因成分 玉米在生产过程中使用了大量化学农药和化学物质,这些物质会被油脂吸收。此外,玉米油可能...
为什么
不建议吃
玉米油?
答:
玉米油
中含有大量的 Omega-6 脂肪酸,而如果我们过多地食用玉米油,
很
容易就会超过我们每天应该吸收的最大限度。3. 大量使用的农药和转基因技术成分 玉米通常是一个点数非常高的杂交品种,在生产过程中使用了很多的化学农药和其他化学物质,这些物质都会被玉米籽粒中的油脂吸收并存留,所以食用玉米油还...
为什么
不建议吃
玉米油
答:
5.
玉米油的
脂肪酸含量在60%以上,脂肪酸是人体自身不能产生的必需脂肪酸。它具有降低胆固醇、降低血脂、清理血管
垃圾
、改善人体骨骼、心血管和内分泌系统的作用。缺陷 1。不要多次重复使用。天冷天热
很
容易发霉。2.如果劣质商店使用不新鲜卫生的玉米,就会携带致癌物黄曲霉。3.玉米油的冰点是-10。说到...
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