胡萝卜要选新鲜的，不要腐烂、干水或发软的。然后将胡萝卜削皮切成块放入榨汁机，有助于更好榨汁。榨汁完成后加适量开水稀释甜味，一般一两条胡萝卜可榨半杯左右，一般人都觉得会觉得甜度较高。增加胡萝卜汁温度或煮熟榨汁，可更好入口，还有利于吸收。
胡萝卜汁的做法窍门
胡萝卜汁被称为小人参，含有特别丰富的钾和β-胡萝卜素，因此是上班一族、猫族的榨汁的首选。但是特有的 生生的味道，让人很不喜欢。
生的胡萝卜榨汁后有股生味，很多人不喜欢，可加少量苹果一起打，可降低生味，或者将胡萝卜煮熟后再榨汁。煮熟的胡萝卜榨汁，肉质更加软嫩，胡萝卜汁更加粘稠，更适合小孩子或者老人服用。
补充说明：
胡萝卜怎么做最营养
首先，我们要明白，胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。那是不是油越多越好呢?一项研究给受试者摄入富含胡萝卜素的煮熟蔬菜。结果发现，油脂数量并没有造成胡萝卜素吸收的显着差异。而另一项研究则得出了不同的结论。他们给受试者吃脂肪含量不同的蔬菜沙拉。结果发现，吃脂肪含量越高沙拉的人，胡萝卜素吸收越多。为什么会有不同的结论呢?其实差异就在于，第一个研究中，吃的蔬菜是煮熟的;而第二个研究中，用的是生蔬菜。
因此，通过这些实验，我们就能得出以下结论，让胡萝卜最有营养：
1、生吃胡萝卜，生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
2、熟吃胡萝卜，能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。
【葡萄胡萝卜汁】
准备的食材：葡萄75g约6个，胡萝卜小半根约50g，温水250ml。
第一步：胡萝卜清洗干净，先切片再切成条，改刀切成胡萝卜丁备用。日常多用它炒食、做汤、煮粥等。除了这些吃法外，胡萝卜最好的食用方式应该是用它来榨汁，因为切碎后榨成汁，胡萝卜素会提高至原来的1.5倍左右。
第二步：葡萄清洗干净剥去外皮，切丁去籽备用。葡萄具有滋补肝肾、养血益气、生津除烦、健脑养神的功效。葡萄中含有的B族维生素对于中老年人的心烦、失眠、焦躁不安等有很好的缓解作用。
第三步：将切好的胡萝卜丁、葡萄块倒入榨汁机中，加入250ml温水，按果蔬键进行搅打，约1分30秒左右。断电后，取下搅拌杯，倒入杯子中饮用即可。
这样一杯生津除烦、滋补肝肾、明目益气的葡萄胡萝卜汁就完成了，喝起来胡萝卜味不重，葡萄酸甜解腻，因为没有去渣，所以口感会沙沙的，算不上惊艳，比较中规中矩，但每天早起喝一杯，确实让人整天心情上会平和很多，精神会比较足，肠胃也会觉得很干净，尤其在这样闷热的一个夏天，是对所有人群来说都是非常好的，尤其是中老年人和儿童效果是更好。
温馨小贴士：
1.挑选新鲜的葡萄的时候要看一下，葡萄上是否有一层白霜，而且葡萄梗新鲜结实、不干枯。
2.葡萄胡萝卜汁建议早晨饮用是最好的，因为这样更有利于吸收，让葡萄和胡萝卜的功效发挥到最好。一餐喝100ml即可，不宜过量。本回答被网友采纳
食材：胡萝卜1根、苹果1个、柠檬半个
作法：把胡萝卜、苹果、柠檬洗干净后削皮，然后切成小块，先把胡萝卜放入榨汁机，加入适量纯净水打成汁，再把苹果块、柠檬块加入果汁中一起打汁，即可饮用。
胡萝卜汁的功效：
1、护眼
胡萝卜汁里含有对眼睛特别好的营养物质，特别是β-胡萝卜素，人如果缺乏β-胡萝卜素是会造成失明的，维生素A的缺乏会导致眼干症，所以胡萝卜汁里是含有超级丰富的β-胡萝卜素和维生素A。。
2、防癌
胡萝卜中的胡萝卜素、维生素B2、叶酸等有预防癌症的功效，如果每天喝一杯胡萝卜汁，不仅可以降血压，还可以抗肺癌。爱吸烟的人群，常吃胡萝卜，能降低癌症发病率哦。
3、美容
胡萝卜里的胡萝卜素能抑制紫外光线对肌肤的伤害，还可以预防皱纹的发生，所以，常喝胡萝卜汁，可以增加血液循环使皮肤红润有光泽。
4、除便秘
胡萝卜里有促消化缓解便秘的营养成分，把胡萝卜和蔬菜搭配一起榨汁，除便秘效果会更好。
5、防心血管疾病
研究发现，β-胡萝卜素能降低中老年人患心脏病的发生，所以，建议中老年人也要多吃胡萝卜。
胡萝卜汁最好能在早晨空腹的时候喝，更利于吸收，每天饮用一杯250ml胡萝卜汁即可。
胡萝卜汁营养丰富又容易做，即使你没有榨汁机。做饭时加一点胡萝卜汁十分美味，单独喝也很棒哦！
手工指南
01
清洗胡萝卜。准备1公斤（大约8个）胡萝卜放在冷水里。削皮，把绿色部分切掉。
02
煮胡萝卜。把洗干净的胡萝卜放在一个容器里，煮到软或者可以戳动为止。（如果胡萝卜不是很多汁的话可能要加点水）
03
加水。把胡萝卜汁倒进一个大杯子里，加500毫升热水。
04
浸泡。等待15到30分钟充分混合。
05
除去果肉。用过滤器把胡萝卜汁倒入一个2L的容器中。
用杯子按压来挤出更多的胡萝卜汁
如果你挤出想要更多的果肉，就把过滤过的胡萝卜汁倒入果冻器中
06
加橙汁。这不是必须的，但尝起来不错！把两个橙子榨汁并倒入胡萝卜汁中。
07
调整这杯胡萝卜汁。视你的口味而定加多少水。
08
可以喝啦！好好享受这杯健康又好喝的胡萝卜汁吧！
榨汁的乐趣
01
洗胡萝卜。把一公斤胡萝卜放到冷水里并削皮。
02
切胡萝卜。如果你有榨汁机的话就不用了，如果你没有，那就把胡萝卜切成2到3寸的小丁。
03
接胡萝卜汁！把一个杯子放在锅下面。
04
把胡萝卜装进榨汁机里，一次一个。
意你的杯子。如果胡萝卜多汁，可能杯子会装不下。相反地，如果胡萝卜有点干了可能需要多加一些胡萝卜
05
完工。
你需要准备
01
2磅胡萝卜（大约八个）
搅拌器
榨汁机（可选）
能装八杯水的被子
过滤器
2个橙子（可选）
特别提示
胡萝卜汁会很快凝固，所以喝之前搅拌一下
胡萝卜汁富含糖分。一份胡萝卜汁可能让你摄入超额的糖分，所以喝完之后就不要吃奶油甜点了
如果你想要其他口味，可以加一些别的水果，比如草莓、柠檬啥的
纯胡萝卜汁有和牛奶一样的浓度和肌理
可以适当来一点小装饰