潮汕地区很多人喜欢用猪肺去煮汤，这样有什么作用呢？

Question

如题所述

Answer 1

做法：将10克北杏仁，15克生姜洗净，250克猪肺用清水反复清洗，切块，挤干水。把猪肺同北杏仁、生姜一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮1小时，调味出锅即可。首先我们把原料改刀，猪肺从中间切开，把里面的杂质去除，然后切薄片备用。猪肚切成丝备用。大葱斜刀切成马蹄葱，姜切成姜丝备用。其中也并非没有道理，就好比如“猪肺”，猪肺搭配不同的食材煲汤就可以起到“补肺、预防呼吸疾病的功效”，那猪肺和什么煲汤最好？下面给大家详细分享。

先用水笼头灌洗整个猪肺，再煮一锅水飞煮，使肺的血沬杂质煮出。用刀将猪肺切成小块，用凉水再漂浸几遍，彻底洗干净，洗好猪肺下锅和白菜干、白豆煮至少一小时。猪肺含有大量的营养成分，包括蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2等，偶尔吃吃对身体是很有益处的，用猪肺煲汤就是一个不错的选择。其实猪肺、猪肝，都是营养非常丰富的食材，不知道什么时候什么因素被大家排斥，很少食用。建议大家重视这两样食材，让营养食材丰富我们的一日三餐。

把肺中间那个管子接水龙头绑着，水龙头开一小股水，水流进肺叶，脏水从肺叶小口流出，洗出的猪肺白白的。没有血水。然后处理好炖着萝卜，放点桂皮，八角，香叶在里面，真的很香哟。我们都会经常买猪肺来煲汤，比如"猪肺杏仁汤，萝卜猪肺汤，川贝雪梨猪肺汤"等各种药膳食材来炖煮，但是在我们潮汕，猪肺煲其它的，都不如煲橄榄好！润肺又补水，真的很救急。如果你想更加滋润肺部，又止咳的话就试试川贝雪梨煲猪肺哦。下面贴出这种汤的做法，温暖润肺过冬，秋裤扔掉！

Answer 2

猪肺含微量元素铁丰富，用猪肺煮汤能够补充微量元素。另外猪肺煮汤能够起到补肺止咳止血的效果，能够很好的养肺。

Answer 3

这样其实就是可以让汤汁更加的浓郁，而且味道也是更加的清香美味的，受到很多人的关注与欢迎，非常的好喝。

Answer 4

猪肺汤有止咳、补肺、止血、活血化瘀，清热解毒，止咳消痛的功效。适用于急性支气管炎、肺脓疡、肺炎属热毒壅盛者，症见胸痛，发热，咳嗽，痰多黄稠等。亦可用于祛痰化湿、润肺顺气，预防呼吸道疾病。