如题所述
焯不焯水都可以,清炒菠菜的方法如下:
准备材料:菠菜、大蒜
步骤:
1、根茎不要丢弃,炒之前焯烫去草酸。
2、将菠菜老根须去掉,然后洗净留着根茎,切成几段。
3、取2瓣剁碎就好。
4、烧开水滴几滴油然后将菠菜放入焯烫一变色就可以捞起。
5、重新起锅,放少许的橄榄油。
6、热锅凉油爆香蒜蓉。
7、接着将焯烫过的菠菜放入快速翻炒几下,最后放点盐就可以。
8、成品。