第1个回答 2019-06-02
椰奶鸡蛋羹
材料鸡蛋2个
椰子汁1瓶
白糖
做法把鸡蛋2打入小碗打散
加入少许白糖
然后倒入一碗椰子汁
用保鲜膜封好
再用牙签扎几个小孔
大火蒸15分钟即可
焦糖牛奶鸡蛋布丁
材料白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克
做法
1.白糖50克放入锅中小火溶化。
2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖
。
3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq
糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅
里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了
)。
6.过滤倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3个小时后就可以了。
8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
鸡蛋厚烧
材料鸡蛋三个，高汤80毫升，盐少许，油少许
做法一，打三个鸡蛋，加点盐，加80毫升高汤，不加也行，口感比较扎实。搅匀。
二、平底锅加少许油，真的少许，或者用厨房纸巾蘸点油在锅底涂一层。
三、开微火，将蛋液倒进锅，等到看上去有点凝固了，用铲子将蛋饼卷起来，就像卷席子一样。要有耐心，要等！！
四、将整条蛋稍放凉后切块