自制烤鱼的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

自制烤鱼的家常做法如下：

工具/原料：平鱼、蒜、葱、豆瓣酱、生抽、油、盐、胡椒粉、姜、料酒。

1、鱼洗干净，用料酒、盐腌30分钟。

2、葱姜蒜郫县豆瓣酱切碎备用。

3、鱼腌好后剪一张锡纸，刷油。

4、锅里放油，鱼放进锅里，中小火煎10～15分钟。

5、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、生抽、白胡椒、盐放进去炒香。

6、加水熬成汁，备用。鱼煎好，在锅里把锡纸打开。

7、把鱼翻面，煎黄，最后成品。