冷冻饺子蒸多久才能熟

Question

如题所述

Answer 1

冻饺子一般需要水开后蒸10-20分钟左右就能熟。

冷冻饺子的个头比较小，相对来说还是比较容易熟的，一般需要在水烧开上汽之后再蒸10-20分钟左右，具体时间与饺子的大小、饺子馅的种类等有一定的关系。一般来说饺子个头越小所需要的时间就越短，而且是素馅的饺子也会比肉馅的饺子更容易熟，因此建议根据具体饺子的种类来调整时间，以免蒸的时间太长而影响到饺子的口感。

冷冻饺子在蒸之前是不需要解冻的，可以直接放入到蒸锅内蒸，不然饺子皮就会吸收水分而变得十分软塌，此时稍微挪动一下就会容易出现破皮的情况。也可以涂一层食用油，因为饺子皮中含有较多的淀粉，蒸熟之后黏性比较大，会很容易出现粘锅破皮的情况，所以在蒸之前建议可以在蒸锅中刷一层油，这样蒸好之后就会很容易取出来了。

吃速冻饺子注意事项：

1、速冻饺子不容易煮熟，如果用大火猛煮，就会出现皮熟馅儿生的情况，因此要用中小火慢慢煮透饺子。

2、不要解冻，要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬梆梆的时候就直接丢在锅里去煮，否则等到饺子自然解冻，整个外皮就黏糊了，很容易就煮破。

3、煮饺子的水要多，还要加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂。

4、当饺子下锅后水开之后，要倒入少许凉水冷却，待水再次煮开后再加凉水，反复三次，等到饺子浮上来之后就可以捞出享用了。