春饼豆芽菜的做法

Question

如题所述

Answer 1

春饼豆芽菜的做法如下：
1、配料洗好，切好。炒馅，用五花肉小火煸出油。豆芽菜会吃油，所以可以多些。油逼出后放葱头，爆香后放胡萝卜丝爆炒。
2、放豆芽菜，香干，加盐两小勺，继续翻炒，虾皮加些，豆芽菜不用炒久，容易熟，最后放葱花，鸡精两小勺。
3、起锅晾透了沥干汁才能包哦，不然皮容易破，打个鸡蛋液。直接再往上卷，收口处放底部，这样春卷就卷好了。如果不喜欢炸，这样就可以现卷现吃了，当然现吃的话就不要涂鸡蛋液了，如果冷了，也可以直接上锅蒸一分钟吃。