什么材质的菜板最好最健康？

Question

如题所述

Answer 1

菜板一般是用樟木、橡木、铁木、柏木、竹子、塑料等材料制成的。相对而言还是木材和竹子做成的菜板比较健康和安全。

Answer 2

传统上，木制菜板是被认为最好和最健康的。木制菜板可以防止刀口变钝，同时也不会像塑料或玻璃菜板那样易于滋生细菌。而且，木制菜板对刀具也没有损害。不过，使用木制菜板时需要定期清洁和保养。此外，如果有对特定食材敏感或过敏，可以选择不同的菜板材质，例如竹制菜板或石英菜板。

Answer 3

在选购菜板时，最好选择健康环保的材质，例如竹子和橡木等天然材质。相比而言，橡木材质的菜板更加健康，因为橡木本身的天然性质可以抑菌杀菌，并且橡木材料的硬度较高，使用寿命更长，并且不容易滋生细菌。此外，银离子抗菌菜板的杀菌效果也相对较好。而一些化学材料如PVC、PEVA等则会释放有害物质，不利于食品安全和健康。总之，在选择菜板时，应优先选择自然的健康环保材料。