驴腱子和牛腱子哪个好

如题所述

驴腱子好。从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉口感好、营养高。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神。去烦,治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
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第1个回答  2022-12-09
驴腱子和牛腱子哪个贵?
牛腱子比较贵一点。地域区别很大。
牛肉我们生活中经常很容易吃到。当然它的价格也不是很低,大概都是六十几块钱一公斤左右的样子。有些人也喜欢吃驴肉,驴肉的价格其实稍微便宜一点,大概都是四十几块钱一公斤。当然有些地方比这个还便宜,像山东,浙江辽宁这些地区,三十几块钱一公斤。
2、驴肉贵还是牛肉贵?
这个 价格 有浮动 牛肉大概价格 在30-40元每市斤 驴肉大概在20-30元每市斤。。也就是牛肉大概60-80元每公斤 驴肉大概40-60-每公斤 。 基本是 牛肉在75每公斤左右 驴肉是60每公斤。。谁贵显而易见。今年二师兄涨价后,其它的肉价也跟着上来了。
3、三斤驴肉52.8元靠谱吗?
3斤驴肉52.8元只能说价格太实惠。
驴肉的养殖规模一直不大,不如养牛养猪的规模那么庞大。驴肉并非绿色肉类食品,相比于猪肉等肉类,驴肉肉质更鲜美,属于瘦而不柴、肥而不腻的肉类。且驴肉富含蛋白质和多种微量元素,因此其价格要远远高于猪肉,但要比牛肉要便宜。
目前,驴肉的价格在2300元左右一头,30元左右一斤,因各地的需求量、养殖技术养殖水平和品种的不同,各地的驴肉价格略有不同,但总体相差不大。具体来说,三粉驴的价格在2300元左右一头,野生驴的价格在2500元左右一头,德州驴的价格在2800元左右一头。大体上来讲,论头卖的价格基本在2300元左右,论斤卖的价格在25到30元一斤。
4、拼多多牛肉驴肉为什么便宜?
拼多多的牛肉和驴肉多数都是进口的冷链食品,所以便宜,从国外进口的牛肉和驴肉进货时间比较长,都不新鲜了和国内的新鲜牛羊,驴肉价格比就得便宜,市场超市卖的新鲜牛肉都在38至42一斤,一斤驴肉达到45元而拼多多的牛肉就20多一斤。
5、多少驴肉可以烧一盘子呢?
一斤驴肉能做18个火烧
火烧分析:一斤面可以作出10-12个火烧,面1.5元一斤,一个火烧的成本为0.1-0.15元。
驴肉分析:一斤生肉出八两熟肉,生肉20一斤,熟肉25一斤,一个驴肉火烧中放肉10-15g。一斤熟肉作出26-30个驴肉火烧,一个成本在0.6-0.8元,水电费,焖子,青椒成本0.7-0.8元(可加可不加,根据客人的需要)。
一个驴肉火烧成本在1.7元左右,售价4.5——6元(可根据驴肉的量多少定价钱)。
一般的驴肉火烧的利润都在60%以上,如果说不算房租,你选择流动经营的话,效益更高。
不管你是流动经营还是开店经营,聚香园都会传授煮驴肉、驴杂汤、火烧、焖子等的做法,让你多种方式均可经营。
这个驴肉火烧经营的人都知道,它的利润是很大的,想创业或是加项目的朋友,可以来聚香园看看,品尝一下口味。本回答被网友采纳
第2个回答  2022-12-12
驴腱子好。正所谓,天上龙肉,地下驴肉,说的就是地上的动物驴肉最好吃,所以,驴腱子好吃
第3个回答  2022-12-12
驴件子和牛腱子,哪个好?驴腱子比牛腱子肉好些
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