冬季养肺食谱有哪些

Question

如题所述

Answer 1

摘要：冬天到了，在这样的时间段当中，很多人都会受到外部空气的影响，从而造成肺部呼吸不顺畅，在这样的情况之下，我们就需要吃一些能够滋养肺部的食物，让肺部焕发健康。那么，平时生活中应该吃哪些可以帮助肺部健康的食物呢？针对这个问题，小编就来给大家推荐一些可以滋养肺部的食谱。冬季养肺食谱有哪些
1、糯米藕
材料：藕2节、糯米半碗、枣8粒、冰糖15克、红糖45克、糖桂花1大勺。
做法：糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时，藕洗净去掉外皮。用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。准备好煮藕用的调料和红枣，把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
2、黄精鸡翅
材料：黄精60克，鸡翅10支，大豆50克，香菇1朵，调味品适量。
做法：黄精洗净，放入砂锅内，加适量清水，熬取汁液，将大豆洗净，人热水中浸泡一夜，海带洗净泡发，切成条状，鸡翅洗净沥于水、锅中放水、下入鸡翅，再放入黄精汁、大豆、香菇和调味品，加锅盖煮30分钟以上即可。
功效：黄精鸡翅有健脾润肺、滋阴益精、补脑增寿的作用，是补肺任品。
3、莲子百合煲瘦肉
材料：百合、莲子、猪瘦肉
做法：挑选猪瘦肉半斤左右，再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。
功效：莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。
冬季养肺粥有哪些
1、红枣百合粥
材料：红枣、百合、山药、薏仁、大米
做法：首先，将百合用热水浸泡。然后将大米淘洗干净，与百合、红枣用文火熬成粥，然后再加入薏仁和山药一起炖煮，熟透即可。
功效：百合微寒，具有滋阴降火的作用，山药滋肾润肺，薏仁利湿健脾、清热解毒。适合冬季滋阴润燥。
2、莲子百合粥
材料：莲子、百合、大米、枸杞
做法：将百合研磨成粉末，然后将莲子、枸杞用热水泡软；接着将大米淘洗干净用冷水浸泡半个小时，放入锅中加入莲子烧开，然后放入枸杞和百合用中火熬煮至熟透。
功效：莲子百合粥可以有助于消化、滋阴润肺、清心安神。
3、绿豆百合粥
材料：绿豆、百合、粳米
做法：将绿豆和粳米一起淘洗干净，然后加入适量的清水煮熟，再加入百合一起稍微片刻。在食用之前可以加入少量的食盐调味。
功效：适用于治疗咽喉干咳、热病后余热未尽，烦躁失眠等症状。
4、山药杏仁粥
材料：栗米，山药，杏仁，酥油。
做法：把山药以及栗米洗干净备用。拿出一个锅把山药煮熟后，栗米炒为面，杏仁也炒熟后去皮切成岁末。把所有准备好的材料都放进另一个锅里，加水煮成粥即可。
功效：山药和杏仁有着养生作用，杏仁是坚果类有着补脑补心的好处，与山药搭配一起有着润肺养肺的好处，冬天喝粥还能起到暖胃的效果。
5、山药枸杞粥
材料：山药600克、大米50克、枸杞、冰糖、小葱少许
做法：大米泡半小时，山药洗净，去皮切块。将泡好的米放入锅中，加水煮开，改小火，然后加入枸杞、山药块、冰糖、小葱一起熬煮，稍搅拌，30分钟即可
功效：具有健脾和胃、补肾养肺、安神助眠的功效，经常食用还能改善偏黄的脸色
冬季养肺汤有哪些
1、沙参玉竹老鸭汤
材料：老鸭、沙参、玉竹
做法：选用老鸭一只(注意，一定要选用老鸭)，去毛脏，洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。
功效：能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。
2、川贝雪梨猪肺汤
材料：猪肺120克，川贝母9克，雪梨
做法：取猪肺洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净。将川贝母洗净打碎；雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。材料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。
功效：润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。
3、冬菇雪耳猪胰汤
材料：取猪胰1条，猪瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。
做法：先将冬菇洗净，雪耳浸开洗净，摘小朵。猪胰、猪瘦肉洗净，切片。然后把冬菇、雪耳放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，放猪胰、猪瘦肉，再煮沸，调味即可。
功效：此汤有养阴生津，润肺止咳之功。适用于肺癌属肺肾阴亏、阴虚内热者，咽干口燥，干咳或咳痰带血，潮热气短，心烦失眠等病症。注意：若肺癌属寒湿内盛，见咳痰清稀量多者不宜饮用本汤。
4、菜干鸭肾蜜枣汤
材料：腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。
做法：白菜干用清水浸软，洗净，切段，腊鸭肾洗净，用温水稍浸，切厚件，瘦猪肉洗净。把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。
功效：清燥润肺，止咳生津。
5、南杏猪肺汤
材料：猪肺、甜杏仁
做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克甜杏仁，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
功效：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。
养肺在饮食上要注意什么
1、选择清淡饮食
多吃一些新鲜的蔬果，例如梨等含有大量水分的水果、葡萄等浆果以及具有润肺止咳功效的柑橘等水果。少吃比较肥腻以及口味重(过咸或过甜)的食物，尤其是羊肉等热性食物更要避免，以免引起肺部燥热上火的情况。
2、少吃辣椒、冷饮等刺激性食物
这些刺激性食物，不论是像辣椒这样的大热还是像冷饮这样的大寒都很伤肺，所以要避免。
3、润肺重点补充营养
润肺可重点补充维生素A和维生素E。维生素A具有保护肺部组织的功效，来源于肝脏、蛋黄、奶油等；维生素E是细胞呼吸必需的促进因子，可保护肺组织免受空气污染，提高机体免疫力，来源于麦胚油、葵花籽油、花生油、豆类等。另外，每天喝足量的水可以保证肺和呼吸道的润滑。