第1个回答 2024-04-13
仙茅的食用方法多种多样，根据其药用特性，可以温肾壮阳、祛寒除湿，是一种具有补益作用的药材。以下是几种常见的仙茅食用方式：
1. 仙茅炖肉：
- 材料：仙茅、金樱子各15克，羊肉250克。
- 做法：将仙茅和金樱子用纱布包好，羊肉切块，一起炖煮至熟，加入姜和盐调味。去纱布，喝汤吃肉。
2. 仙茅煲虾汤：
- 材料：仙茅20克，鲜虾250克，生姜2片，精盐适量。
- 做法：清洗仙茅，去壳洗净大虾，生姜切末。将所有材料和盐一起放入锅中，加适量清水，用中火煲煮1小时即成。建议每周食用一剂。
- 功效：此汤能温肾壮阳，适合肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软的男性食用。
3. 仙茅五加皮酒（又名万病回春）：
- 材料：仙茅、淫羊藿、五加皮各30克。
- 做法：用约500克白酒浸泡这些材料。每次饮用一小杯。能补肝肾、强筋骨、祛风湿。适用于长期患有风湿病、肝肾不足者。
4. 仙茅烧鲤鱼：
- 材料：活鲤鱼1条，仙茅10克，葱10克，姜15克，料酒、酱油各15克，盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤600克，芝麻油10克，植物油1000克。
- 做法：切葱末、姜末，将鲤鱼两面斜切刀口。鱼下热油中炸至外皮脆硬捞出。锅内留少量油，炒香葱末、姜末，加入料酒、酱油，倒入汤和鱼。加仙茅、盐、鸡精烧开，烧至鱼熟透。捞出仙茅不用，将鱼放入盘中，收浓汤汁，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，浇在鱼上即可。
5. 仙茅金樱鸡肉汤：
- 材料：鸡肉300克，仙茅10克。
- 做法：将仙茅用米泔水浸泡3天，取出备用。鸡肉洗净切块，放入沙煲中，加适量清水，用武火煮沸后转文火煲1小时，加入仙茅继续煲1小时，调味后即可食用。