《警察锅哥》讲述了一心想当厨子的简凡，误打误撞成为刑警，为了心中的忠诚和坚守，不畏艰难，最终侦破悬案的故事。
简凡从小在饭店长大，自诩厨中高手，立志子承父业成为“神厨”，被伙伴戏称为“锅哥”。从警校毕业后在父母安排下到派出所当协警。他凡事总以厨艺为喻，从细微处窥得事物真谛。生性活泼，遇事谨慎，思维敏捷，生活里经常耍一些小聪明，爱情上时常左右摇摆，但心中的正义底线从未打破。
在协助侦破一路抢劫案时，市局刑警支队支队长发现他的特质，经过师傅刻意的培养，经历了挫折与考验，终于通过考试，成长为一位合格刑警，屡破大案，自信中带了些许桀骜、初具将帅之才。局领导非常赏识他不同凡响的胆识，委以重任侦破一路悬案。
简凡与警队的战友，为了心中的忠诚与坚守，委曲求全，不畏艰难，与犯罪嫌疑人进行奋不顾身地艰苦斗争，终于侦破悬案。简凡也对自己的职业做出无悔的选择。
《警察锅哥》分集介绍：
1、第1集
曾楠劝说简凡继续待在刑侦队，她说梁局长和秦队长都对他寄予了厚望。简凡不明白为什么查案非要偷偷摸摸地进行，他认为警察查案本来就是光明磊落。曾楠说之前有过很多警察调查这件案子，可那些警察最后都被李威策反了，所以现在梁局长和秦高峰希望简凡能接近李威把文物失窃案调查清楚。
2、第2集
简凡和杰哥去找当年密阳分局的看守员乔小波，简凡他们刚说明了来意什么都没开始问，乔小波就说文物失窃案跟他没有关系。简凡笑着让乔小波坐下来，他让乔小波把知道的案情都说一遍。乔小波回忆说那是1999年八月二十一号的晚上，他看到曾国伟的面包车开着灯停在了大门口，等到他给曾国伟开门之后就回去了，结果第二天就案发了。
3、第3集
晚上，简凡在家里重复地听李威和曾楠的录音，他想要找找看两人究竟是谁在说谎。第二天，简凡和杰哥和梁舞云一起去警察局，在路上的时候，简凡说他觉得这个案子不是内部作案而是外来的盗贼作案。