酒精炉是否安全？

Question

如题所述

Answer 1

酒精炉和卡式炉相比，酒精炉更安全。

卡式炉燃气罐在遇到压力、硬物碰撞或者处在高温的情况下，容易发生破损导致漏气，这个时候一旦泄漏的燃气遇到明火，就会发生爆炸，且在到热源或气瓶和调节阀内的压力过高时，也容易引起爆炸。而酒精炉在火上加入或倾倒酒精时或让酒精停留在炉具、明火附近时会出现爆燃、飞溅现象。综合来看，使用酒精炉更加的安全。

用过酒精炉的人都知道，和气炉相比，酒精炉的加热速度要慢很多，它主要用在小火烹煮的食物上，例如烧水，煮面，煮粥，小火煎炒等，正因为酒精炉加热慢，所以在选择炊具的时候，尽量选择导热性好的，厚度比较薄的。

酒精炉使用注意事项

1、知三焰

酒精灯火焰分为外焰、内焰、焰心三层。焰心是酒精的蒸气，温度最低；内焰是没完全燃烧的碳粒，火焰较明亮；外焰因充分接触氧气，燃烧完全，温度最高。

2、三检查

餐前要检查酒精炉顶端的石棉网是否烧焦或不平，如有，应立即更换，目的是使酒精充分燃烧，放热均匀。

检查酒精盒里酒精贮量是否在20%-80%之间；酒精过满，点燃时酒精膨胀容易溢出起火，酒精量少于酒精盒20%，酒精盒里充满着酒精蒸气与空气爆炸混合物，点燃时会引起爆炸。

检查点火枪是否正常使用。

3、三要

酒精炉不用时要立即盖上灭火帽。一是防止酒精挥发造成浪费；二是防止由于酒精挥发而在石棉网上留有较多的水分，以后使用不易点燃或燃烧不好。

点火前及灭火前要礼貌用语告知客人，引起客人注意，以免造成在操作过程中碰到客人造成安全事故。

酒精炉要用灭火帽熄灭。待盖帽熄灭后，拔下重盖一次。防止灯帽内外形成压强差，而将帽吸紧，以后使用不易取下。