如题所述
亚麻籽油的欧米伽3含量是最高的，在日常生活中，植物油是最健康的。一、在我们的生活当中，离不开柴米油盐酱醋茶，从调味品的顺序来看，食用油的地位排到第一位，但是食用油的种类有很多，有大豆油、菜籽油、橄榄油和花生油，在选择上让人眼花缭乱，难以选择。其实植物油差不多都包含了三个方面，单不饱和脂肪酸、多饱和脂肪酸和饱和脂肪酸这三个，其中它们的比例不同，就会导致食用的口感不同。单不饱和脂肪酸我包含较多的是橄榄油、花生油和其他一些植物油，它可以降低坏的胆固醇，提高好的胆固醇，所以单不饱和脂肪酸能够有效的预防心脑血管疾病，可以经常吃花生油、橄榄油和其他植物油。二、而多不饱和脂肪酸主要是亚油酸，因为人体不能合成里面的亚油酸，必须要从膳食纤维中补充，虽然也有降低胆固醇的效果，但是它不管哪个好坏都一起降，而且稳定性较差，不适合家用煎炸，在加热过程中它可以加速细胞老化，是致癌的物质，所以不能够经常吃。饱和脂肪酸主要是肉类脂肪，主要作用是给人体提供一定的热量，食用过多还会造成心脑血管疾病的发生，因此不建议多吃。三、在日常生活中，我们可以用看、闻、尝、问这四个方向入手，首先要看油的透明度。是否符合国家标准，一般油是呈淡黄色，当然花椒油和芝麻油除外。其次闻要闻油是否有特殊的气味，如果打开闻到的味道不一样，就说明油的质量有问题。还可以用筷子尝一下，看油是否有异味，发酸，发酸的油可能是加油，最后你还可以问老板的进货渠道，必要时还可以要检验报告。油要换着吃，不要长期只吃一种油。
