莲藕和玉米能一起炖吗，莲藕玉米可以一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

做这个汤需要注意的地方是:

1.玉米要用水果玉米,这种玉米比较嫩,久煮也不会老,煲出来的汤还会带有玉米的清甜味.

2.煲汤的莲藕要用老点的藕,粉藕,老藕因为淀粉含量比较高,这样才能煨出白白的浓汤来.煲出

来的藕吃在嘴巴里粉粉的,糯糯的.不能用那种脆脆的嫩藕 ,嫩藕煨不出浓汤.

3.排骨要先汆水再煲汤,汤才会又白又鲜.排骨我用了杂排,一是因为杂排脂肪少,汤就会显得清

爽.还有个就是杂排骨头多,我喜欢啃骨头,嘿嘿.不要用那种带肥的排骨哦,这样就体现不出这

个汤的清爽来了.

材料:杂排半斤,水果玉米一根,莲藕一节,芹菜一段切成小粒.

1.排骨斩小块,洗净.锅里放水煮开放排骨,煮几分钟去血水.

2.排骨捞出洗净待用.

3.排骨放沙锅一次性注入足量的水,煮沸后加料酒,生姜和葱结,改小火煲半个小时.

4.玉米洗净切成小段,放入排骨汤中,继续煲十分钟左右.

5.莲藕洗净刮去皮,切大块,放入汤中再小火煲二十分钟左右,加少许盐,鸡精调味,关火撒上芹

菜粒即可.

Answer 2

1玉米：性味甘平，具有补中益脾、止渴消肿之功效。2熟藕：性温，味甘。熟藕健脾，开胃，养血。3山药：味甘，性平。归脾、肺、肾经。功能与主治.补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。结论：1三样东西都属于”甘平“，都有健脾养胃功效。2注意不要过量。