如题所述
灵宝肉夹馍,是河南省三门峡市灵宝地区的著名特色小吃之一。灵宝肉夹馍是以面粉、苏打、大油、菜籽油、猪头、猪脚、白糖、精盐、辣椒、香料包等为原料做成烧饼和卤猪肉。将烧饼剖开,塞入卤肉、大蒜、青椒丝制作而成。食之酥脆咸香,美味可口,回味无穷。
五香面豆,是河南省三门峡市的著名特色小吃之一。五香面豆选用优质小麦面粉为原料,加上天然井水,配以精盐、花椒、芝麻、鸡蛋等佐料,采用传统制作工艺与现代技术相结合,经过揉面、发酵、揉搓成条,切成如大豆一样的颗粒,用当地特有的白绵土做介质焙烤而成。吃起来香气浓郁,入口酥脆,深受食客的欢迎。
脂油烧饼,又叫脂油饼,是河南省三门峡市灵宝地区的著名特色小吃。脂油烧饼以面粉、猪板油、精盐、苏打、棉籽油、葱花等为原料做成饼坯,放入平底锅中烙至两面焦黄即可。其吃法有两种,一种是把烧饼挤压抖开,成条成片,堆在碟子里,用筷子夹着吃。另一种是保持饼的原状,咬开后层次分明,外酥内软,浓香扑鼻。
三门峡灵宝、卢氏还有一种独具特色的食品,就是石子馍,也被叫做石子烧饼。其用豆石在鏊子上烙熟而得名,制作方法原始,历史源远流长。