如何开好一家面馆加盟店？

Question

如题所述

Answer 1

当前随着面馆市场的竞争越来越激烈，如何在众多店铺中脱颖而出，是令经营者比较头疼的问题。下面给大家介绍东坡不语重庆小面加盟店的几个经营小窍门：
第一：有特色的面馆加盟店面地址十分重要。
店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。
第二：有特色的面馆加盟重视面馆经营细节。
细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。
第三：有特色的面馆加盟提供优质的服务
顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

Answer 2

首先考虑自己面馆在当地的定位，中高端还是中低端；
其次是根据自己的定位选址；
最后就是经营策略；

祝生意兴隆~

Answer 3

首先要考虑店面。开一家面馆加盟店选址十分重要，地段要选好，客流量才大，盈利才多。地段最好是处在人口比较集中的地方，例如写字楼、闹市区等等，当然租金肯定要贵些，胜在消费者多。此外，面馆的消费对象也是需要仔细考虑的问题。首要选址在商业闹市区，一部分原因是人流量大，逛街人需要食物补充体力，消费能力强;然后写字楼附近的话，因为大部分为上班族，喜欢点外卖，而且面馆也接近他们的消费标准，单靠这部分的人流量也是可观的收入。
第二点是经营。现在的经营环境大大改变，餐饮行业的竞争加大，人们的口味偏好也有了较大的改变。尽管面馆的市场广阔，但面馆加盟店也是很多的，如果没有自己特色，想开好一家面馆加盟店是不太容易的。所以在门店装修和口味上要有特色才是取得消费者喜好的关键因素，可以充分利用当今的“网红”资源，打造特色网红店而且店内的服务水平均要体现出来。
第三，菜品。开面馆加盟店要不断创新菜品才能留出客户，并且最重要要保证菜品新鲜，尤其是天热的时候，根本保存不了蔬菜，没有客人来光顾，菜就要坏掉，如何减少这部分损失也是需要考虑的问题。这个就要预算好今日销售额，根据情况准备菜量，如若出现材料缺少，则要立即采购补上;如出现剩余，可将新鲜蔬菜分类，一定要将损坏的处理掉，切不可留作明日材料。质量是一个餐饮店的立足之地，切不可马虎。
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