第2个回答 2020-06-17
首先要考虑店面。开一家面馆加盟店选址十分重要,地段要选好,客流量才大,盈利才多。地段最好是处在人口比较集中的地方,例如写字楼、闹市区等等,当然租金肯定要贵些,胜在消费者多。此外,面馆的消费对象也是需要仔细考虑的问题。首要选址在商业闹市区,一部分原因是人流量大,逛街人需要食物补充体力,消费能力强;然后写字楼附近的话,因为大部分为上班族,喜欢点外卖,而且面馆也接近他们的消费标准,单靠这部分的人流量也是可观的收入。
第二点是经营。现在的经营环境大大改变,餐饮行业的竞争加大,人们的口味偏好也有了较大的改变。尽管面馆的市场广阔,但面馆加盟店也是很多的,如果没有自己特色,想开好一家面馆加盟店是不太容易的。所以在门店装修和口味上要有特色才是取得消费者喜好的关键因素,可以充分利用当今的“网红”资源,打造特色网红店而且店内的服务水平均要体现出来。
第三,菜品。开面馆加盟店要不断创新菜品才能留出客户,并且最重要要保证菜品新鲜,尤其是天热的时候,根本保存不了蔬菜,没有客人来光顾,菜就要坏掉,如何减少这部分损失也是需要考虑的问题。这个就要预算好今日销售额,根据情况准备菜量,如若出现材料缺少,则要立即采购补上;如出现剩余,可将新鲜蔬菜分类,一定要将损坏的处理掉,切不可留作明日材料。质量是一个餐饮店的立足之地,切不可马虎。
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