蘑菇一放就容易长白毛，长白毛了还能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

平菇相信大家多是爱吃的，毕竟平菇无论是在价格上面，还是营养价值上面，多是菌类食材中比较不错的菌类食材了，但是我们在购买平菇的时候，是不是多会购买一大把一大把的平菇了。

毕竟平菇本身就是长成这样的，要是把平菇拌成二半购买的话，估计超市也是不愿意的，那么这些购买回来的平菇要是一时半会吃不完的话，就只能放到冰箱里储存起来了，但是等到我们下次在吃的时候。

往往就会发现这些平菇多起白毛了，那么是什么原因导致这些平菇起白毛的了，起了白毛以后还能不能吃了，于是带着这个问题，我专门请教了一位做菌类食材的朋友，今天就把他告诉我的答案整理整理给大家。

平菇为什么会长白毛，长了白毛以后还能不能吃了？

根据我这位朋友所说，我们看到的白毛并不是真正的白毛，只是由于平菇放的时间比较长了，平菇就会自动释放一些白色孢子了，而这些白色孢子也正是我们看到的白毛了，但对于这些白毛，

我们是完全不用担心的，因为这些白毛并不是代表平菇开始变质了，只是平菇的营养价值开始流失而已，所以这些长了白毛的平菇是可以继续食用的，但是在营养价值上面，平菇口感上面肯定是没有新鲜平菇好的。

而且在处理这些平菇的时候，也要看看白毛位置有没有腐烂迹象的，因为有些长了白毛的平菇，要是不及时处理了那么就会开始一点点腐烂了，而平菇只要开始腐烂了，那么这个平菇就是千万不能再吃的。

因为平菇只要开始腐烂了，就会在平菇内部产生一种特殊物质了，而这种特殊物质对人可是一点不友好的，所以要是发现平菇开始腐烂了，那么也就不要再去吃它了，毕竟自己的安全健康才是重要的。

Answer 2

不可以了，这个上面已经产生了一些有毒的东西了，吃了之后可能会影响自己的身体健康，对自己是不太好的。

Answer 3

长了白毛的蘑菇还是可以吃的，那不是发霉，只不过是放的时间长了有点老化了。

Answer 4

是可以吃的，这是比较正常的现象，可能是蘑菇老化的情况。