羊肉手抓饭就是新疆饭吗？

Question

如题所述

Answer 1

羊肉手抓饭不一定都是新疆的，但确实是新疆的特色食物，也在内蒙一带也有，属于清真菜系

Answer 2

新疆羊肉手抓饭是新疆的一种美食。味道鲜美。主要原料有洋葱、黄萝卜丝、羊肉块、大米等。新疆羊肉手抓饭营养丰富，具有食补的功效。

羊肉手抓饭做法：

1.提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。

2.把羊肉切成块。羊肉的用量多少根据个人口味来定。

3.胡萝卜切成条。胡萝卜用量多少根据个人口味来定

，

4.半个洋葱切片。

5.左边烧壶开水，右边炒锅烧热。

6.炒锅烧热后倒入油，油要比平时炒菜多一些。

7.油烧热后倒入羊肉块翻炒。

8.炒成7.8成熟即可先盛在碗中。

9.再将胡萝卜倒入炒锅翻炒。

10.胡萝卜炒软后倒入之前的羊肉，再放入切好的洋葱片继续翻炒几下。

11.倒入泡好的米。

12.用铲子把米铺平

13.倒入开水，水刚好没过米即可，喜好吃软一点的可以多放点水。然后盖上盖子焖煮20分钟左右，关火放入盐和味精拌匀。

14.香香的有营养的抓饭就做好了，抓饭油腻配上小菜(咸菜或者凉拌黄瓜）一起吃会更好哦。

Answer 3

新疆羊肉手抓饭是新疆的一种美食。味道鲜美。主要原料有洋葱、黄萝卜丝、羊肉块、大米等。新疆羊肉手抓饭营养丰富，具有食补的功效。

食材明细
主料
羊肉
适量
大米
两米盒
辅料
洋葱
一个
红萝卜
一根
姜
适量
葡萄干
适量
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
孜然粉
适量
五香粉
适量
孜然
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
羊肉手抓饭的做法步骤
羊肉手抓饭的做法步骤：1 1横山羊肉洗净控水。
羊肉手抓饭的做法步骤：2 2大米提前半小时浸泡。
羊肉手抓饭的做法步骤：3 3红萝卜和洋葱改刀装盘。
羊肉手抓饭的做法步骤：4 4羊肉切小块备用。
羊肉手抓饭的做法步骤：5 5羊肉入开水锅中汆烫一下，加一点料酒，肉变色即可捞出。
羊肉手抓饭的做法步骤：6 6珐琅锅预热入油烧热放入姜末炒香。
羊肉手抓饭的做法步骤：7 7放入羊肉煸炒一下。
羊肉手抓饭的做法步骤：8 8跨入红萝卜和洋葱翻炒均匀。
羊肉手抓饭的做法步骤：9 9放入蚝油，酱油，五香粉和孜然粉。
羊肉手抓饭的做法步骤：10 10炒制均匀，这颜色真的超级好看。
羊肉手抓饭的做法步骤：11 11加入适量开水，水量不易太多。
羊肉手抓饭的做法步骤：12 12放入浸泡后倒入大米铺平，加盐调味。
羊肉手抓饭的做法步骤：13 13盖上盖子焖三十分钟左右，根据做的量调整哦，中小火，注意别糊锅哦。
羊肉手抓饭的做法步骤：14 14时间到，香味扑鼻呀。
羊肉手抓饭的做法步骤：15 15撒入葡萄干拌匀。
羊肉手抓饭的做法步骤：16 16美美的手抓饭，趁热享用吧。

Answer 4

羊肉是维吾尔族喜欢的食材之一，新疆地处我国的西北地区，纬度和地势都相对较高这对于牲畜的喂养和人体热量吸收的要求就不同于很多地方，因此新疆人是离不开羊肉的，大家所熟知的大有名气的羊肉串也以新疆维吾尔族的羊肉串最有名气。手抓饭是新疆维吾尔族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，手抓饭味香可口，维吾尔族把抓饭视为上等美餐。新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料。

Answer 5

新疆羊肉手抓饭是新疆的一种美食。味道鲜美。主要原料有洋葱、黄萝卜丝、羊肉块、大米等。新疆羊肉手抓饭营养丰富，具有食补的功效。