草鱼不能做酸菜鱼吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以的
最早的酸菜鱼都是采用草鱼作为原材料，而现在很多人都不会拘泥于草鱼，这个可以根据自己的喜好，或者是地域特点来选择，不同的人不同爱好，不同地域的人爱好也不一样。所以做酸菜鱼时鱼的选择很灵活。

其次，配料选择，酸菜一定要选择上好的酸菜，如果有泡萝卜最好，其实最早的酸菜鱼，泡萝卜才是其灵魂。

然后就是酸菜鱼的辣，酸菜鱼的辣主要是来自泡椒，还有胡椒，胡椒不只是辣，还有一个用途就是除腥。

Answer 2

能，但比黑鱼做的口感差很多。从营养方面来说，它含有丰富的不饱和脂肪酸，和丰富的硒元素，对于孩子和老人来说，是最适合滋补的淡水鱼类，它能补充大量营养物质，开胃滋补，强身健体，增强食欲，鱼片弹性十足。