端午节吃粽子是要纪念屈原。
端午节也叫重午节，一般说来是为了纪念屈原，还有一种说法是纪念吴国宰相伍子胥。端午的民俗活动很多，采草药、佩香囊、铸阳燧、悬菖艾、划龙舟、端午浴、放纸鸢、拴五色丝线、食五黄、给小孩额头涂写雄黄字、吃五毒饼……其中，重中之重就是包粽子。
包粽子的习俗大约是在东晋形成的，当时，很多人在汨罗江畔祭祀屈原，往河里投食物。身穿白袍、披头散发的屈原现形后告诉人们，河里有恶龙，可以把米饭包在芦叶里再投下去。
这当然是一种传说，传说背后有着相应的时代背景。东晋时期，中国的文化重心从北方转移到南方，南方有大量平原、水田，当北方的农业技术传到南方，促进了南方的农业生产，老百姓有了余粮，才可能做粽子。
吃粽子要注意的事
1、粽子要趁热吃
粽子本身就不好消化，变冷之后的粽子会变硬更难消化，如果煮熟了的粽子没有及时吃掉，那最好重新加热蒸熟再吃，一方面放时间久了有细菌，另一方面重新蒸熟有利于消化。
2、粽子不能多吃
以前吃的粽子都是糯米做的，虽然好吃，但是不能多吃，因为糯米的黏性大不易消化，如果吃多了容易引起腹胀，胃受不了。
还有一些特定人群最好少吃甚至不吃粽子，比如高血压、高血脂和冠心病患者等，很多老年人多少都有点这些毛病。
端午节吃粽子的习俗现在已经成为了我国的传统文化，端午节吃粽子主要是为了纪念伟大的爱国诗人屈原，就是为了表示人们对屈原的怀念和崇敬。
下面我们来看看端午节吃粽子的故事，在《史记》的记载中，人们可以了解到，屈原是楚国的大臣，屈原一心想着联和齐国对抗秦国，然而，屈原的想法却遭到了反对，最后屈原遭遇陷害，被贬黜，在流放期间，当屈原得知楚国被秦国攻破之后，伤心欲绝，抱石投汨罗江；
在屈原死后，楚国的老百姓都悲痛万分，为了不让屈原的尸体，遭到鱼虾的侵蚀，人们都自发的向江中投粽子，就这样年复一年，慢慢就发展成了端午节一定要吃粽子的习俗；
在端午节吃粽子已经成为了一个特定的节日习俗，无论南方和北方的老百姓，都会在这一天吃粽子，在这一天，人们都会通过吃粽子来祭奠屈原，随着时间的推移和改变，人们依然承袭着传统，都会选择在端午节这一天赛龙舟，吃粽子，这是一种历史文化的传承，也是一种精神的慰藉，这是对屈原的怀念，也是对历史的尊重。
为什么端午节要吃粽子
在晋代,粽子被正式定为端午节食品。
端午节习俗除了吃粽子以外,还有扒龙舟、祭龙、采草药、挂艾草与菖蒲等等。
屈原是战国时期楚国诗人、政治家,其代表作有《离骚》、《天问》、《九歌》等。