姜芽的腌制方法

Question

如题所述

Answer 1

姜芽的腌制方法如下：

1、将姜芽去老皮，洗净，将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水分。

2、晾干的姜芽放入一个大碗中，放入盐，腌制至姜芽出水。

3、将腌制姜芽出来的水倒掉。

4、放入适量白酒、花椒、醋、味极鲜、白糖、红辣椒。

5、加入蒜片。

6、拌匀后装入干净无油的容器中，放冰箱冷藏，腌制大概一周即可食用。