西红柿切片，酸菜，泡椒，泡姜切末。葱，姜蒜切丁。金针菇炒水放入碗底，热锅下油放葱姜蒜煸香。倒入切好的食材炒出香味，炒香后加入适量的水，加几颗花椒。大火煮开，小火慢熬10分钟。熬好后捞出调料，汤汁中加入一点盐，鸡精，胡椒粉，糖。倒入肥牛，煮到变色就出锅。
1、准备食材，西红柿一个，金针菇60克，肥牛一盒。
2、西红柿切片，酸菜，泡椒，泡姜切末。葱，姜蒜切丁。
3、金针菇炒水放入碗底。
4、热锅下油放葱姜蒜煸香。
5、倒入切好的食材炒出香味。
6、炒香后加入适量的水，加几颗花椒。大火煮开，小火慢熬10分钟。
7、熬好后捞出调料，汤汁中加入一点盐，鸡精，胡椒粉，糖。倒入肥牛，煮到变色就出锅。
8、倒入碗中，撒上葱花即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2024-06-20
当夜幕降临，精心烹制一份丰盛且令人垂涎的晚餐，能够为疲惫的你带来慰藉和满足。西红柿酸汤肥牛这道菜肴，将酸爽开胃的番茄汤底与鲜嫩多汁的肥牛完美结合，既能满足味蕾，又能补充营养，带来味觉与身心上的双重享受。
制作西红柿酸汤肥牛并不复杂，只需用心挑选食材，按照步骤逐步完成即可。从市场上挑选新鲜饱满的西红柿，它们的果肉细腻多汁，酸度适中。肥牛则选择雪花纹理均匀、颜色鲜红的部位，这样涮煮后的口感才会鲜嫩有嚼劲。
备好食材后，便可大显身手了。将西红柿切成小块，放入锅中加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，番茄的酸味会慢慢释放，汤汁也会变得浓郁鲜美。趁着炖煮西红柿的空隙，将肥牛切成薄片，码放在盘中备用。
当番茄汤底炖煮得差不多了，就可以捞出番茄块，用料理机将它们打成细腻的番茄汁。番茄汁倒回锅中，加入适量盐、糖、胡椒粉调味。酸爽可口的番茄汤底就制作完成了。
接下来，便可涮烫肥牛了。将肥牛片一片片放入沸腾的番茄汤底中，轻轻涮烫至变色即可。涮烫的时间不宜过长，否则肥牛口感会变老。涮好的肥牛夹起沥干，摆放在盘中。
为这道菜画上点睛之笔——撒上香菜末和葱花。翠绿的香菜和葱花不仅增添了色彩，更带来了清爽的香气。一碗热气腾腾、酸爽可口的西红柿酸汤肥牛就完成了。
如果你想让这道菜肴更具风味，不妨在番茄汤底中加入一些其他配料，例如洋葱、胡萝卜或蘑菇。不同食材的加入，会为汤底带来丰富的口感和层次。
品尝西红柿酸汤肥牛时，你可以准备一些米饭或面条，蘸着汤汁一起食用。这样不仅能增加饱腹感，还能让酸爽的汤汁充分包裹着米饭或面条，带来味觉上的双重享受。
西红柿酸汤肥牛是一道简单易做、酸爽可口的家常菜肴。经过简单的步骤，你便能在家享用到这道美味佳肴。无论是炎炎夏日还是寒冷冬日，它都能为你带来味蕾上的满足和身心的愉悦。
制作西红柿酸汤肥牛并不复杂，只需用心挑选食材，按照步骤逐步完成即可。从市场上挑选新鲜饱满的西红柿，它们的果肉细腻多汁，酸度适中。肥牛则选择雪花纹理均匀、颜色鲜红的部位，这样涮煮后的口感才会鲜嫩有嚼劲。
备好食材后，便可大显身手了。将西红柿切成小块，放入锅中加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，番茄的酸味会慢慢释放，汤汁也会变得浓郁鲜美。趁着炖煮西红柿的空隙，将肥牛切成薄片，码放在盘中备用。
当番茄汤底炖煮得差不多了，就可以捞出番茄块，用料理机将它们打成细腻的番茄汁。番茄汁倒回锅中，加入适量盐、糖、胡椒粉调味。酸爽可口的番茄汤底就制作完成了。
接下来，便可涮烫肥牛了。将肥牛片一片片放入沸腾的番茄汤底中，轻轻涮烫至变色即可。涮烫的时间不宜过长，否则肥牛口感会变老。涮好的肥牛夹起沥干，摆放在盘中。
为这道菜画上点睛之笔——撒上香菜末和葱花。翠绿的香菜和葱花不仅增添了色彩，更带来了清爽的香气。一碗热气腾腾、酸爽可口的西红柿酸汤肥牛就完成了。
如果你想让这道菜肴更具风味，不妨在番茄汤底中加入一些其他配料，例如洋葱、胡萝卜或蘑菇。不同食材的加入，会为汤底带来丰富的口感和层次。
品尝西红柿酸汤肥牛时，你可以准备一些米饭或面条，蘸着汤汁一起食用。这样不仅能增加饱腹感，还能让酸爽的汤汁充分包裹着米饭或面条，带来味觉上的双重享受。
西红柿酸汤肥牛是一道简单易做、酸爽可口的家常菜肴。经过简单的步骤，你便能在家享用到这道美味佳肴。无论是炎炎夏日还是寒冷冬日，它都能为你带来味蕾上的满足和身心的愉悦。
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