三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
三文鱼中含有丰富的'不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。[1] 其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
三文鱼怎么吃◢生吃
【三文鱼刺身】
把这个排第一，谁让这是最经典的三文鱼吃法呢?一边蘸酱油，一边蘸芥末，爽、鲜、咸的三种层次口感每每让人欲罢不能。
三文鱼怎么吃◢煎
【无油三文鱼】
食材：
三文鱼、西兰花、盐、黑胡椒
做法：
1.三文鱼洗净吸干水分，西兰花撕小块
2.西兰花在热水中焯2-3分钟后捞出控干
3.取厚底平底锅，中火烧热后，放三文鱼直接煎烤，两面煎至金黄微脆即可
4.盛出，放西兰花装饰，撒盐和黑胡椒
三文鱼怎么吃◢炒
【三文鱼炒饭】
食材：
鸡蛋、烟熏三文鱼、冷饭、葱、生菜、鲜柠檬汁、胡萝卜、盐
做法：
1.三文鱼切丁，挤入少许柠檬汁拌匀
2.鸡蛋加适量盐打散，小葱切好备用，生菜切丝
3.胡萝卜切片入开水焯熟
4.热锅下油，倒入三文鱼丁，快速搅拌至变色后盛出
5.在锅中倒入蛋液快速炒散，稍后加胡萝卜丁翻炒，最后加冷饭
6.待米饭炒匀后，入三文鱼和生菜丝，大火翻炒，出锅前依据个人口味加葱花，盐
三文鱼怎么吃◢ 烤
【香烤三文鱼】
食材：
三文鱼排、盐、橄榄油、胡椒粉
做法：
1.三文鱼抹上盐腌制一会
2.在腌制好的三文鱼上抹一层橄榄油，撒黑胡椒
3.用烤箱的上火烤10分钟左右即可
三文鱼怎么吃◢搭配面条
【香煎三文鱼意面】
【新鲜三文鱼清汤面】
三文鱼怎么吃◢搭配面包
三文鱼怎么吃◢甚至搭配马卡龙
三文鱼怎么吃◢搭配可丽饼
三文鱼怎么吃◢三文鱼披萨
三文鱼怎么吃◢三文鱼沙拉
三文鱼怎么吃◢一人食的时候，也可以，茶泡饭。
三文鱼怎么吃◢煎炒烹炸，你喜欢哪一味?