可以用多栏账的科目包括：
1. 成本类科目。如生产成本、物资采购等。由于这些科目涉及大量的明细核算，包括材料费用、人工费用、制造费用等，采用多栏账能更详细记录这些费用的明细信息，有利于成本核算的准确性和完整性。此外，多栏账可以清晰反映各成本对象的实际支出情况，便于分析和成本控制。
2.损益类科目。这类科目主要是记录企业在一定期间内的经营成果，包括收入、费用等，由于种类繁多，建议使用多栏式账页登记详细的明细信息。通过多栏账能清晰区分各项收入和费用的来源及金额，有利于企业内部的利润分配和绩效考核。采用多栏账还能更直观地展示收入和费用的结构比例，为决策分析提供有力支持。对于会计核算规范化和精细化管理有重要作用。企业的管理费用等也可以设立多栏式明细账进行核算。通过多栏账可以更详细地进行会计核算和成本控制，有利于企业的财务管理和决策分析。
综上所述，多栏账适用于需要详细记录明细信息的科目，如成本类科目和损益类科目等。使用多栏账有利于企业进行详细的会计核算和成本控制，为企业的财务管理提供有力支持。同时也要注意保持多栏账记录的清晰和规范性以便于后续的数据查询和分析工作顺利进行。