蒙顶甘露属于绿茶。
蒙顶甘露茶历史悠久，是中国传统名茶之一。这种茶产于四川蒙山，这里的气候温和湿润，土壤肥沃，为茶树生长提供了得天独厚的条件。蒙顶甘露茶的鲜叶采摘十分讲究，一般采摘自早春时节的一芽一叶或一芽二叶，这些嫩叶经过独特的制作工艺，形成了其独特的风味和品质。
蒙顶甘露的特点在于其色泽翠绿，香气清雅持久。在冲泡后，茶汤滋味鲜爽甘醇，回甘强烈。茶叶的条形紧卷匀整，茶汤清澈明亮。这种茶不仅口感好，还含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有多种保健功效。
蒙顶甘露的制作工艺包括采摘、晾晒、杀青、揉捻和干燥等步骤。其中，杀青是制作过程中的关键步骤，通过高温杀青，可以停止酶的活性，使茶叶内的物质固定下来，形成特有的品质。揉捻则使茶叶成型，并增进茶香。经过这些精心制作的过程，蒙顶甘露的品质得以形成，并成为中国绿茶中的佼佼者。
总之，蒙顶甘露是一种优质的绿茶，以其独特的口感和品质赢得了广大茶友的喜爱。无论是品尝还是收藏，蒙顶甘露都是一个不错的选择。