5. 装修末期，厨房开始备料，服务员做装修收尾工作，打扫卫生，擦玻璃，老板进行人员分工，备酒餐具，制作外卖传单，策划开业庆典宣传。开业请的客人，准备条幅。
6. 正式开业了，肯定有意想不到的事发生，这就考验老板的应变能力。开店前的准备工作一定要做足做好，熟悉当地市场，开发潜在顾客，在筹备期间，提前招募足够的工作人员，做好人员培训工作，才能从容应对开业时的繁忙。
对于初次创业的小白来说，加盟无疑是一个很好的选择，能够为您提供全方位服务。
三、餐厅开业前制定物料采购清单
餐厅开业前事务繁多，物品采购就是其中一件非常耗费精力的事情。需要餐厅管理者根据餐厅的内部特点、设计标准、市场定位、资金状况等方面具体考虑，而且采购清单的设计必须要规范。
四、餐厅开业前准备
1. 饭店设计装潢包括外观设计、店内环境设计，设计和装潢等。我想开饭店，怎么开？
2. 招聘人员并采购材料，想开酒楼，怎么入手？
3. 陈列分类，将各种菜品分好类别，陈列上柜，准备好帐本等物品，严阵以待，准备开业。
2. 掐螃蟹的钳子，根据包间人数准备，儿童就餐椅子，餐巾纸，再有就是看你们的菜肴有没有需要什么道具的，基本时这些东西，估计开业迎宾就没什么问题了，根据你们餐厅的餐位，定位，有所配比就可以了，其实也就是把我们常用的。
开餐饮店需要注意以下几点：
1. 前期调研：在开店前要选择好店铺品类和位置，选址很重要，选对了就事半功倍。
2. 开业准备：确定好店铺品类和位置之后需要对店铺装修，装修风格没必要太复杂，简单大气，干净整洁的原则就好了。
餐厅开业需要的用品有：
1. 玻璃器皿：主要是餐馆所需用的各种玻璃杯，如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯以及冰淇淋杯等。
一般来说，餐厅开业之前客户应该办理好这些证件与审批：
1. 餐饮经营许可证
2. 环保审批
3. 消防审批
4. 工商营业执照
5. 税务登记
4. 厨房准备：装修中期开始做厨房的准备工作，排烟通风尤其重要，厨房的设置要多听听厨师的意见，如何布置工作台、冰箱冰柜、灶具才能节约地方且使用方便，这都是很讲究的！
5. 备料并做开业准备：装修末期，厨房开始备料，同时也要准备开业所需的各项工作。
3. 高明营销是要素：经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精”。
4. 周到服务是助力：顾客永远是衣食父母，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”。因此，为顾客提供周到的服务至关重要。
不管是哪一个口味都很重要，还有就是所需物资的进货来源一定要准备好，材料也是口味的一个重要因素。只要开始了，材料供应一定不能断，所以这些都要准备到位。第六，开业前还要去办工商执照、卫生许可证等需要的证件。
5. 消防批示：按照划定，在店面开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
6. 税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号，带上营业执照的副本及复印件。
第二步：办理卫生许可。在工商局领取开业登记注册证书后，首先要到餐饮店所在地主管卫生防疫站申请卫生许可证，由卫生防疫站派出工作人员到餐饮店进行考察。
第三步：办理环保审批。环保审批由所在地主管环保局办理，主要审批餐厅的排水、排污等是否符合规定。
1. 庆典花篮：庆典花篮是贵宾对庆典单位的恭贺礼品，还能起到点缀美化庆典空间的作用。花篮以精巧的外型和五彩缤纷的花色，赋予了庆典欢乐的气氛。花篮中的插花分为绢花和鲜花两种，一般花篮的摆放位置都在庆典现场人口的两侧。
11. 调试设备
12. 最终确定菜品和菜单
13. 开始确定各供货商
14. 制作各种宣传品
15. 调试整套系统，确定作业细节
16. 试营业7天
17. 制定开业促销方式
二、开饭店提前需要做好充足的准备，不然做起来很耽搁时间。
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