紫薯蛋挞的用料
紫薯1个 蛋挞皮10个
淡奶油90g 纯牛奶70g
细砂糖20g 蛋黄2个
低筋面粉5g
紫薯蛋挞的做法
步骤1
紫薯去皮洗干净切成小块。
步骤2
上锅蒸10分钟取出晾凉备用。
步骤3
将淡奶油、纯牛奶和细砂糖一起放进锅里,开最小火加热,搅动至细砂糖完全融化关火。
步骤4
晾凉以后加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀。
步骤5
过一下筛滤出蛋筋和小面疙瘩,蛋挞液完成。
步骤6
烤箱上下管200度预热。
步骤7
提前解冻的蛋挞皮摆在烤盘里,放上蒸好的紫薯。
步骤8
倒入蛋挞液,8分满即可。
步骤9
送入预热好的烤箱,上下管200度烤10分钟。
步骤10
10分钟之后取出烤盘,蛋挞液呈半凝固状态,上面放上紫薯。
步骤11
继续送入烤箱,上下管210度烤15分钟。
步骤12
紫薯蛋挞出炉啦!
步骤13
超级好吃。
步骤14
美美哒!
步骤15
小家伙们喜欢的不要不要的。
步骤16
10个蛋挞一会儿就吃光光了。
人生最遗憾的不是你错过最好的人,而是你错过了这份蛋挞