拍黄瓜怎么做?答:拍黄瓜怎么做 1、准备两根黄瓜,切掉头尾,用清洗干净。 2、黄瓜放在案板上,用刀拍一拍,如果怕溅射的到处都是,可以用塑料袋包裹起来,这样拍就万无一失了,刀法也有讲究,快准狠,两三下就搞定,不要拍稀碎。 3、拍完黄瓜想要更脆爽,那必须进行腌制杀水,把内部的水分逼出来,放半勺食盐,搅拌均匀,放在一边腌制15...
怎么腌制油黄瓜答:腌制油黄瓜 用酒将菜板.筷子.菜刀.坛子用酒消毒,一定要消好毒,不然会长毛的.1.黄瓜洗净,切条,洒上盐,然后压上重东西把水分压一下,最好能稍微晒一下,外表干一点.2.酱油,醋,糖适量,在锅里烧开倒在容器里.3.姜蒜切片,还有青辣椒.放在刚才的汤里.4.差不多半天,黄瓜可以放进汤里了.5....