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鸡蛋糕是水开了蒸还是凉水蒸
请问
蒸鸡蛋糕
放多少度水
答:
2.现在加水。最好是温水。
冷水
不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。5.好了,蛋液全部准备完了,现在说说
蒸
的过程。
鸡蛋
表面时候...
鸡蛋糕
几分钟
答:
之后用筷子搅拌均匀,放入锅中熬煮,若是想吃老一点的
鸡蛋糕蒸
,可多煮一些时间。鸡蛋糕的只需10分钟的时间,蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老,影响食用口感,另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控制火候,先用文火蒸制9~10分钟,最后开关么闷1~2分钟的时间便可食用。
蒸鸡蛋糕
怎么才能蒸好?
答:
那么,偶一般是一颗蛋,量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水是蛋液的两杯。呵呵。 水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 好了,蛋液全部准备完了,现在说说
蒸
的过程。
鸡蛋
表面时候平滑如镜,全靠这蒸的技巧了。 电饭锅烧一锅...
谁知道怎么
蒸鸡蛋糕
答:
往碗里加入两倍鸡蛋的温水,水是煮沸过的温水(
凉水
中含有空气较多,如果直接加凉水会让
鸡蛋糕
里面起一些气孔)然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。4 如果有高压锅可以在高压锅里放上
蒸
屉蒸煮,没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。如果是高压锅蒸煮是...
蒸鸡蛋
羹
用冷水好
吗?
还是
用热水好?
答:
6,把碗放进烧好了水的锅里,或者是放在笼屉上,盖上锅盖,但是不要盖严。这样留个缝隙,
水蒸
气不会流进碗里,影响
鸡蛋糕
的品质。1.加温开水而不
是冷水
。冷水中有空气,容易出现蜂窝状。凉开水经过加热,里面没有空气,所以蒸出来的蛋羹有嫩滑的口感。3.鸡蛋混合液打碎后一定要对√蛋液进行滤网...
怎么
蒸鸡蛋糕
好吃嫩
答:
第三步:起锅,锅中加入适量的清水,之后加入
蒸鸡蛋糕
的支架,待
水开
之后将碗放入到支架上,盖上盖子,保持大火蒸七分钟左右。之后揭开锅盖,一道美味可口的蒸鸡蛋糕就做好了。端上桌,保证大人与小孩都爱吃。提示:蒸好的鸡蛋糕可以根据个人口味添加食盐或者白糖,也可以加点生抽与香油,滋味更美妙。怎...
蒸鸡蛋糕水开
后蒸多久?
视频时间 01:45
鸡蛋糕蒸
几分钟?
答:
之后用筷子搅拌均匀,放入锅中熬煮,若是想吃老一点的
鸡蛋糕蒸
,可多煮一些时间。鸡蛋糕的只需10分钟的时间,蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老,影响食用口感,另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控制火候,先用文火蒸制9~10分钟,最后开关么闷1~2分钟的时间便可食用。
鸡蛋糕蒸
多长时间?
答:
之后用筷子搅拌均匀,放入锅中熬煮,若是想吃老一点的
鸡蛋糕蒸
,可多煮一些时间。鸡蛋糕的只需10分钟的时间,蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老,影响食用口感,另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控制火候,先用文火蒸制9~10分钟,最后开关么闷1~2分钟的时间便可食用。
蒸鸡蛋糕
怎么做才嫩,放水的比例是多少?
视频时间 00:40
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