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鸡蛋糕加水比例多少
怎么蒸
鸡蛋糕
,一般蒸多长时间?
视频时间 00:18
蒸
鸡蛋
要怎么做才好;鸡蛋和
水
的
比例
,火候,时间是
多少
,放盐吗?
答:
注意搅拌鸡蛋的时候不要转圈要划8搅拌这样
鸡蛋糕
整出来不冒泡 就是在蒸蛋的碗上面盖一个可以把整个碗都盖得严实的盖子(可以用差不多大小的盘子替代)用这个办法不但能解决上面所有的问题,蒸出来的鸡蛋羹又嫩又滑,而且还可以对鸡蛋羹调味,比如放些葱花,肉沫,酱料等,把这些调料加入到鸡蛋羹里去,能变出...
蒸
鸡蛋糕
怎么做才嫩,放水的
比例
是
多少
?
答:
鸡蛋糕
做法: \x0d\x0a1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 \x0d\x0a2.现在
加水
。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。 \x0d\x0a3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较...
蒸
鸡蛋糕
的时候,需要
加水
吗?
答:
根据个人口感偏好可以将鸡蛋液和
水
的
比例
分为三种模式,分别是1:1、1:1.5和1:2。1、1:1模式,
鸡蛋糕
成型度较好,质感和豆腐块相当,筷子可以夹起。2、1:2模式,口感细腻丝滑,蒸完后有少许汤汁,加入些许虾米,放入少许芝麻油,更适合儿童食用。3、1:1.5模式,质地和口感居中,成人食用推荐采用...
一斤面粉需要
多少
鸡蛋,多少泡打粉,多少糖。(做
鸡蛋糕
)
答:
家常
鸡蛋糕
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2.现在
加水
。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋...
鸡蛋糕水
和鸡蛋的
比例
是
多少
答:
在
鸡蛋
液中兑入1:1.2的水蒸出来的鸡蛋羹既不会太老,又不会太稀。除了要知道放入
水
的
比例
之外,还要掌握正确的方法,才能蒸出爽滑、鲜嫩、可口的鸡蛋羹。【原料】:鸡蛋两个、温水适量、食盐、香油、陈醋、香油少许。【做法】:1、将鸡蛋去壳、蛋液打入碗中,用筷子轻轻搅拌调匀。2、在鸡蛋液中...
蒸
鸡蛋糕
一个鸡蛋放
多少水
?
答:
蒸
鸡蛋糕
蒸失败的筒子举个爪子哦,默默的面壁去吧!放得水不够,蒸出来的鸡蛋糕真的惨不忍睹,妈妈又要打我了!刚好食量少,蒸一个鸡蛋就能吃饱饱了,那放
多少水
蒸比较好呢?蒸一个鸡蛋的鸡蛋糕看似有些单薄,水和蛋的
比例
是3:1哦,将1个鸡蛋打碎后用筷子不断搅拌,之后加入2-3碗水,碗不要...
如何蒸
鸡蛋糕
视频时间 00:48
鸡蛋糕
一个鸡蛋
多少水
?
答:
鸡蛋糕
一个鸡蛋
多少水
鸡蛋糕一个鸡蛋多少水 写回答有奖励 共2个回答 高粉答主 2018-01-03 醉心答题,欢迎关注 关注 主料:鸡蛋、盐、水、油、葱花 做法1 1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐 调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2、现在
加水
。最好是温水。冷水不太好,...
蒸
鸡蛋糕
一个鸡蛋放
多少水
答:
不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。大概10-15分钟,
鸡蛋
羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!注意几点,定会蒸出好吃的蛋羹:1.蛋和
水
的
比例
约为1:2;2.要加温水并与蛋液充分搅匀;...
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